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맛의 승부사 ‘뽕뜨락피자’! 피자집 창업 성공의 올바른 예로 통하다

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외식 창업 아이템 ‘종일식당’을 만나면 ‘찐’ 성공의 참 맛을 알 수 있다!

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“포차 창업 어떻게?” 하나부터 열까지 성공 전략의 든든한 파트너 ‘포차스미스’

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갈비집 창업 시장에서 창업자 도전 자극하는 아이템 ‘육장갈비’

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포차 창업의 진수 ‘포차천국’, 창업박람회, KBS '99억의 여자' 드라마 및 예능 프로그램 제작 지원 성공 전략 주목

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연탄갈비전문점 ‘도둑고기’, 모태부터 남다른 가치를 바탕으로 나무가 아닌 숲을 바라보다

세상 어떤 분야를 막론하고 장기적인 관점에서 꾸준히 오랜 기간 제대로 된 계획을 세워 실천해 나가는 것이 성공의 확률을 높이는 방법으로 인식된다. 장기 불황 속 저마다 생존방식을 찾아 가고 있지만 쉽지 않다.

 이런 불경기 속에서 제대로 된 생존방식을 구상하는 가장 첫 번째 방법은 무엇일까? 그것은 타 브랜드 혹은 개인 매장보다 한 발 앞서 행동하고 내다보는 ‘혜안’을 갖추는 게 첫번째 일 수...

치킨집 창업 아이템 ‘치킨더홈’은 이렇게 설명한다! “살아남으려면 특별한 성공 경쟁력이 필요”

지난해 창업한 치킨집은 6,200개에 이른다는 조사 결과가 나왔다. 그나마 9,700개였던 2014년도에 비하면 하향세라고 할 수 있다. 그마저도 해마다 8,000곳 이상이 폐업하고 있다니 새로 문을 연 곳보다 문을 닫는 치킨집이 더 많다는 게 현실이다.

은퇴를 맞이한 베이비붐 세대가 별다른 기술 없이도 자본만 있으면 쉽게 창업할 수 있다는 장점으로 선택했던 치킨집 창업이 이제는 더 이상...

배달되는 홈메이드 치킨전문점 ‘치킨더홈’, 본사의 안정적인 지원과 다양한 수익구조로 눈길

치킨은 365일 사계절 내내 사랑 받고 있는 국민 간식 메뉴라는 것에 반기를 들 사람은 없을 것이다. 이런 이유로 장기 불황의 시대에도 치킨 창업 시장만큼은 예외적으로 늘 성황이면서도 동시에 과도한 경쟁으로 인한 폐점율이 높은 업종 중 하나였다.

하지만 최근 배달 시장이 날이 갈수록 성장하면서 치킨 업계는 또다시 전성기를 맞이하고 있다. 20~30대 사이에서는 이제 전화 주문보다 각종 포인트...

고깃집 창업 아이템 ‘여장군’을 선택해야만 하는 이유 직접 확인해보면 알 수 있다

경제가 어려워지고 외식 창업 시장의 경쟁이 심화되면서 호불호 없는 아이템이라 불리던 고깃집 창업 조차 무조건 성공을 장담하기 어려운 상황에 직면했다. 그래서 신규 매장 오픈을 준비하는 창업자들은 물론 업종변경 창업을 고려중인 자영업자들까지 프랜차이즈 브랜드를 통한 창업을 고민할 때 더욱 신중해질 수 밖에 없다.

 이런 가운데 돼지특수부위전문점 ‘여장군’은 창업자들에게 설득력 높은 성공 창업의 당위성을...

라멘&이자카야 아이템 ‘다케’, 소규모 매장에서도 충분히 창업 가능, 창업지원금 최대 1억원

최근의 외식 프랜차이즈 트렌드를 살펴보면, 낮과 밤에 동시에 영업을 하는 곳이 많음을 알 수 있다. 낮에는 식사류를, 밤에는 주류와 안주류를 판매하면서 다양한 모습으로 변화를 시도하는 프랜차이즈 업체는 식사를 원하는 손님과 주류를 원하는 손님을 동시에 챙길 수 있다.

 하지만 모든 창업아이템이 식사와 안주를 모두 만족할 수 있는 것은 아니다. 메뉴를 어떻게 선정하느냐가 중요한 문제인데, 뻔...

불닭발전문점 ‘이모네마녀붉닭발’ 불황일 때 더 많이 찾는 이유? 직접 확인해보면 안다

최근 장기 불황과 외식 소비 감축 등의 요인으로 서울 상가 점포수가 1년 사이 8,000개 가까이 감소한 것으로 나타난다. 여러 가지 요인들이 거론되지만, 주된 이유는 사전에 철저한 준비나 계획 없이 시장에 뛰어드는 경우일 것이다.

특히 초보 창업자나 개인이 직접 매장을 오픈하는 것은 이런 실패 확률을 더욱 높일 수 있어 프랜차이즈 브랜드를 통한 창업이 추천되고 있다. 이런 가운데 ㈜진심외식...

치킨전문점 ‘치킨이남달라’, 남다르고 다양한 메뉴 선정으로 폭넓은 고객층 수용

요즘은 대중들에게 많은 인기를 얻고 있는 ‘먹방 유튜버’들이 다양한 외식메뉴를 혼합해서 먹는 컨텐츠를 자주 볼 수 있다. 이를 통해 떡볶이, 치킨, 햄버거 등 의외의 조합이지만 단 음식 다음 짠 음식이라는 ‘단짠’ 공식에 맞춰 의외의 꿀조합으로 주목받는다.

그러면서, 소비자들의 외식메뉴 주문 경향도 변화하고 있다. 꿀조합 요리를 위해 단일메뉴보다는 여러가지 메뉴를 한꺼번에 주문하게 되는 경향이 짙어지고...

고깃집 창업 아이템 ‘갈비회관’, 맛에 대한 남다른 철학으로 승승장구

인기리에 방영되고 있는 한 공중파 프로그램이 최근 외식업계의 바이블이 되는 중이다. 유명   외식전문가의 날카로운 안목으로 바라본 식당의 단점과 개선책이 주목을 받고 있는 가운데, 음식에 대한 자신감 주문과 장사는 완벽하게 준비된 상태에서 해야 한다는 가르침이 인상적이다.

 외식메뉴 중 가장 선호도가 높은 것은 단연 ‘고기’다. 남녀노소 누구나 선호하는 고기는 까다로운 손질과 조리가 필요하다. 고기의 관...

크래프트비어&와인전문점 ‘레드문’ 이기에 가능한 차별화된 포인트가 곧 경쟁력

좋은 사람들과 기분 좋은 한 잔은 일상의 피로와 스트레스를 해소시키는 원동력으로 작용하는데, 요즘은 길거리를 돌아다니다 보면 워낙 비슷한 느낌의 주점이 많아 특별한 느낌을 받기가 어려운 것이 사실이다.

 컨셉이 독특하다고 생각하면 안주 맛이 별로 이거나 술이나 안주가 비교적 가격도 저렴하고 맛있다면 이번엔 분위기가 별로인 매장이 많아 딱 요즘 트렌드를 반영한 안주가 맛있으면서도 ‘느낌 있는’ 술집을 찾기...

돼지특수부위전문점 ‘여장군’을 방문 하면 2가지 강점에 놀랄 수 밖에 없다

경제 불황으로 인해 외식 소비를 줄여가고 있는 요즘인데, ‘국민 외식 메뉴’ 가운데 하나인 돼지고기는 여전히 많은 이들에게 사랑받고 있다. 하지만 이런 굳건한 사랑 속에서도 가격에 대한 부담은 어쩔 수가 없는 부분으로, 소비자들은 특별한 맛을 갖췄으면서 가격은 더 저렴한 곳을 찾는다.

 하지만 가뜩이나 최저임금상승으로 인해 인건비 부담이 가중되고 경기 불황으로 외식 소비가 줄어드는 시점에서 적절한 가격에 특...

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