남다른 마케팅! 매스미디어 맛집 ‘배달삼겹직구삼’ 이유 있는 홍보 효과

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“튀어야 산다!” 불황 속 외식 창업 성공 키워드 돼지특수부위전문점 ‘여장군’

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‘치킨더홈’ “골라먹는 재미가 있다” 다양한 매력의 치킨 맛으로 매출 UP

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‘텬고’ 0원 창업 실현! 가맹비면제&교육비 무료 파격 지원 창업자 선호도 UP

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‘포차천국’ 9월까지 10개 매장 오픈 예고 바이러스 이슈에도 ‘순항’

September 9, 2020

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연탄갈비전문점 ‘도둑고기’, 모태부터 남다른 가치를 바탕으로 나무가 아닌 숲을 바라보다

세상 어떤 분야를 막론하고 장기적인 관점에서 꾸준히 오랜 기간 제대로 된 계획을 세워 실천해 나가는 것이 성공의 확률을 높이는 방법으로 인식된다. 장기 불황 속 저마다 생존방식을 찾아 가고 있지만 쉽지 않다.

 이런 불경기 속에서 제대로 된 생존방식을 구상하는 가장 첫 번째 방법은 무엇일까? 그것은 타 브랜드 혹은 개인 매장보다 한 발 앞서 행동하고 내다보는 ‘혜안’을 갖추는 게 첫번째 일 수...

고기집 창업 아이템 ‘도둑고기’, 불경기 속 늘어나는 폐업과는 상관 없는 ‘대세’ 브랜드 입증

하루가 멀다 하고 폐업이 늘어나고 있는 현실이다. 국내외 경제 사정은 악화되면서 창업 시장을 통해 희망을 찾으려는 이들이 과도하게 몰리다 보니 불필요한 경쟁이 촉발되면서 경쟁력을 잃은 매장들이 줄줄이 도산하고 있다.

 경제가 어려울수록 소비를 줄이게 되는 외식 창업 분야의 경우 더욱 큰 타격을 받을 수 밖에 없고 실제 한 조사에 의해 전국에 음식점만 70만 군데로, 그야말로 ‘적자생존’이...

연탄갈비전문점 ‘도둑고기’, 맛과 본사 운영 노하우면 성공조건에 무슨 설명이 더 필요한가

많은 이들이 불경기에도 창업을 하는 이유 중 하나가 프랜차이즈 브랜드에 대한 믿음일 것이다. 특히 초보 창업자들의 경우는 매장 오픈부터 앞으로의 성공 가능성까지 여러 모로 고민을 많이 할 수 밖에 없어 대게 ‘프랜차이즈의 힘’을 빌리곤 한다.

 문제는 무조건 프랜차이즈 브랜드라고 해서 성공에 확답을 제시할 수는 없다. 그렇기에 예비창업자, 혹은 업종변경 창업을 모색하는 자영업자 입장에서 얼마나...

고기집 프랜차이즈 ‘도둑고기’, 연탄으로 굽는 방식, 정통의 양념 등 맛에 대한 자신감 최고조

장기 불황의 여파로 자영업자들이 설 자리를 잃으면서 최근엔 청년구직자 외에도 폐업에 직면하거나 어려운 상황에 처한 자영업자들을 위한 국가보조금 지원 정책 뉴스가 보도되기도 했다. 현재 국내 외식 창업 시장이 처한 현실을 고스란히 나타내는 정책으로 볼 수 있는데, 근본적인 해결은 이런 보조금 지원 정책으로는 이뤄지지 않는다.

 결국 돈 몇 푼의 근시안적 지원이 해결책은 아니라는 것이다. 이...

고깃집 창업 아이템 ‘도둑고기’가 추구하는 가치, ‘맛’에 대한 노력에서 비롯되다

 최근 통계청 발표에 따르면 국내 음식 및 주점업 종사자의 숫자가 무려 200만 명에 육박한 것으로 나타났다. 그만큼 장기불황에 맞물려 갈수록 외식 창업 시장의 경쟁이 치열해지고 있다는 것을 방증 하는데, 이럴 때 일수록 특별한 경쟁력을 통해 경쟁우위를 확보하는 것이 중요하다.

 특히 고깃집 창업 시장의 경우, 호불호 없이 즐길 수 있는 외식 메뉴라는 점에서 선호도가 높지만 경쟁이 더욱 치열해질 수...

고깃집 창업 브랜드 ‘도둑고기’, 탄탄한 육가공 시스템과 전역 물류 시스템으로 초보 창업도 가능

장기화된 경제불황으로 인해 고용불안이 심화되면서 창업으로 ‘대박’을 꿈꾸는 이들이 많다. 하지만 국세청의 폐업자 추이 자료에 따르면 폐업자는 2008년 84만 4100명에서 2018년 100만명 이상으로 추정되고 있다. 또 2017년 하반기 전체 자영업자 중 신규 창업자가 2.8%인 것에 비해 폐업자는 3.1%로 창업자를 넘어선 수치다.

하지만 진흙 속에서 연꽃이 피듯 어려운 상황 속에...

고깃집 창업 아이템 ‘도둑고기’가 전하는 ‘고기 맛의 철학’, 업계에 제대로 된 화두를 던지다

외식 창업시장에서 기본적으로 ‘맛’이 가장 중요하다는 점은 초보 창업자도 아는 간단한 진리다. 하지만 이 간단하고 기본적인 진리조차 제대로 구현하지 못해 도태되는 매장들이 늘어가고 있다.

 이런 점을 살펴봤을 때, 아무리 오랜 기간 외식업계에 몸담고 있었고, 오랜 역사와 전통을 자랑하는 프랜차이즈 브랜드들도 결국 특별한 맛을 내는 것은 결코 쉬운 일이 아니라는 것을 느끼게 해준다.

 하지만...

고깃집 창업 아이템 ‘도둑고기’, 경제 불황에도 소비자 지갑 열게 하는 그 무언가가 있다

본격적인 봄을 알리며 경제불황으로 위축됐던 소비 심리가 조금은 누그러질 것으로 기대되면서 외식 창업 시장도 활기를 되찾을 것으로 예상됐다. 그러나 최근 통계청 발표에 따르면 지난달 소비자물가지수가 전년보다 0.4% 상승했으며 그 중에서도 외식 물가가 2.3% 상승, 소비자의 지갑을 열기가 결코 만만치 않다는 결과가 나타났다.

 이럴 때, 가격 부담은 줄이면서 분위기와 맛이 보장된 음식점이 있다...

고기집 창업 브랜드 ‘도둑고기’, 장기불황에도 자영업자의 새 도약을 지원하다

경기가 어려울수록 창업 시장은 더욱 얼어붙기 마련이다. 따뜻한 봄바람이 불어오고 있는 요즘이지만 여전히 창업시장이 움츠러든 이유다. 특히 리뉴얼 창업을 계획중인 이들에게는 아직도 봄의 기운이 남의 이야기처럼 느껴진다.

 연탄갈비전문점 ‘도둑고기’는 바로 이런 이들에게 적합한 브랜드라고 할 수 있다. 요즘 같이 어려운 때 리뉴얼 창업이 웬 말이냐고 하는 이들에게 최적의 방향성을 제시하는 것이다.

 ‘도둑고기’...

고기집 창업 아이템 ‘도둑고기’, 특유의 굽는 방식과 자체 소스를 더한 풍미 등 맛으로 승부

불황의 여파를 피해가기 어려운 요즘이지만, 특히 외식 창업 시장의 경우 불경기에 가장 먼저 소비가 위축되는 분야다 보니 더욱 어려운 실정이다. 그래서 섣불리 창업에 도전하기 힘든데, 호불호가 없는 아이템 특성상 어느 정도의 차별성을 갖추고 있다면 마냥 실패를 두려 할 분야도 아니다.

 하지만 고깃집 창업의 특성상, 한번에 획기적인 변화를 주기 어려운 만큼 자체 경쟁력을 확보하기란 결코 쉬운...

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