“요즘 같은 때 꾸준한 매장 오픈 실화?” 불황에 더욱 강한 ‘1970새마을포차’

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광교 맛집 음식점 ‘건강밥상 심마니’ 광교점 부대(추가) 메뉴까지 훌륭한 한 끼!

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맛있는 송도 맛집 오랜 전통과 품격을 갖춘 ‘건강밥상 심마니’로 “심봤다”

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‘고기싸롱’으로 “자영업 경력 15년 만에 인생최고매출 찍었습니다!”

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떡볶이전문점 ‘텬고’ 다양한 토핑 아이템 통해 수익률 상승 주도

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돌다리도 두들겨보고 건너라는 말이 있듯이 외식창업 시장에서는 장기화된 경기불황을 감안, 매출이 증명된 창업아이템을 선택하려는 예비창업자들이 점차 늘어나고 있다.

깊어지는 불황 속에서도 매출을 공개한다는 것은 그만큼 브랜드에 대한 자신감이 강하다는 것을 엿볼 수 있는 대목이다. 특히 경기나 유행을 타지 않고 운영이 가능하다는 점에서 높은 안정성을 갖췄다고 분석할 수 있다.

프랜차이즈 캐주얼 레스토랑 ‘아리가또맘마’는 브랜드에 대한 강한 자신감으로 매장 매출을 공개한 곳으로 일본 현지...

직장인들에게 ‘창업’은 영원한 화두다. 직장생활이 비전이 없다고 느껴지거나, 자신의 입지가 불안하다고 느껴질 때 누구나 한 번쯤 생각하게 되는 게 바로 ‘창업’이다. 실제로도 벼룩시장 구인구직이 직장인 1104명을 상대로 설문조사를 진행한 결과, 74.9%가 “한 번쯤은 창업에 도전해 볼 가치가 있다”고 답해 창업에 대한 긍정적인 분위기를 가늠케 했다.

직장인들이 창업을 고려했던 이유는 역설적으로 ‘안정성’ 때문이 컸다. 응답자의 25.9%는 ‘정리해고, 퇴직 등 직장생활의 불안...

겨울철 외식창업을 고려 중인 예비창업자들의 목표는 하나다. 오픈과 함께 연말부터 새해 특수를 얻어 매장의 빠른 안정화를 얻는 것. 이에 많은 예비창업자들은 고깃집, 술집 등 각종 모임장소로 익히 사랑 받고 있는 아이템에 주목하고 있다.

현명한 예비창업자들은 간소화된 모임 화에 초점을 맞춰, 편안한 분위기 속에서 맛있는 요리와 가볍게 술 한 잔 기울일 수 있는 레스토랑에 주목하고 있다. 일본식 전문 캐주얼 레스토랑 ‘아리가또맘마’가 대표적인 케이스라 할 수 있다.

‘아리가또맘마’는...

여름철은 외식시장의 비수기?

이제는 이런 말도 무색하다. 오히려 여름철에 높은 매출을 올리고 있는 브랜드가 많기 때문이다. 대표적으로 일본식 전문 캐주얼 레스토랑 ‘아리가또맘마’를 들 수 있다. 일본식 전문 캐주얼 레스토랑을 표방, 퀄리티 높은 메뉴라인을 구축하는 등 차별화된 맛과 멋을 통해 독자적인 영역을 구축해나가고 있다.

여름철에 높은 매출을 올릴 수 있는 이유는 시즌별 메뉴를 통해 다양한 고객층을 공략하기 때문이다. 특히 최근에 출시한 그 여름, 그 맛을 테마로 냉라멘, 숯...

일본식 전문 캐주얼 레스토랑 ‘아리가또맘마’가 무더운 여름을 건강하고, 맛있게 이겨낼 수 있는 신 메뉴를 출시, 벌써부터 많은 주목을 받고 있다.

 ‘아리가또맘마’가 출시한 신 메뉴는 총 4가지로 숯불치킨돈부리, 냉라멘, 삼겹차슈돈부리, 가키아게소바다.  최상의 맛을 내기 위해 수 많은 연구를 했고, 자체적으로 검증을 거쳐 출시를 했다.

 숯불치킨돈부리는 맛있게 구워낸 두툼한 통 치킨으로 ‘아리가또맘마’의 특제소스, 숯불향이 가득한 프리미엄 치킨돈부리다. 남녀노소 모두가...

국내 창업시장에서 프랜차이즈 선호도가 갈수록 높아지고 있다. 프랜차이즈 창업은 운영의 편의성, 시장성, 안전성 등의 이유로 인기가 연일 뜨겁다.

물론, 프랜차이즈 창업 시에도 여러 가지 요소를 꼼꼼히 따져보고 준비해야 한다. 특히 가맹본사가 지원하는 상권에 대한 분석, 안정적인 영업권 보장, 투자 대비 수익 등 여러 가지 요소를 꼼꼼히 따져보고 준비 해야 한다고 창업 전문가들은 조언한다.

또한 창업에서 가장 확실한 방법은 창업자 본인이 직접 경험해 보고 투자에 대한 확신을 가지는...

일본식 전문 캐주얼 레스토랑 ‘아리가또맘마’가 수익구조를 다각화 하기 위해 딜리버리 서비스를 도입했다. 본사는 딜리버리 서비스가 불황기에 더욱 높은 매출을 확보할 수 있는 하나의 판매 시스템이 될 것으로 보고 있다.

 실제로 딜리버리 서비스를 도입한 충청도, 전라도 매장의 경우, 전체 매출에서 매달 매출이 차지하는 비율이 20%가 넘었다. 충청은 배달 매출 비율이 19.0%, 광주는 24.0%, 전북은 23.5%을 기록했다고 나타났다. 이러한 통계는 매우 높은 점유율을 차지하고...

 프랜차이즈 일본식 전문 캐주얼 레스토랑 ‘아리가또맘마’가 천일클럽 클린매장 프로젝트를 진행했다. 가맹점 개설 후 1000일 된 매장들이 대상이고, 본사 임직원들이 매장을 깨끗하게 청소해 전체적인 운영에 좀 더 긍정적인 효과를 낼 수 있게 한다는 게 목적이다.

 가맹점주들의 반응이 매우 폭발적이다. 그 이유는 ‘지속적인 관리’라는 차원에서 본사가 신경을 써주는 부분이 고맙게 느껴지기 때문이다.

 최근 이른바 ‘프랜차이즈 본사 갑질’이 논란이 되고 있는 가운데, ‘아리가또맘마’를 운...

창업을 시작하게 된 계기는 사람마다 다르다. ‘보다 큰 돈을 벌기 위해’, ‘상사의 눈치보지 않고 일하기 위해’, ‘지인의 추천 또는 우연한 기회’ 등 다양하다. 또한 고객으로 방문했다가 창업을 하는 경우도 있고, 가까운 지인의 추천으로 창업을 하기도 한다.

프랜차이즈 일본식 전문 캐주얼 레스토랑 ‘아리가또맘마’는 고객이 맛과 품질, 분위기에 반해 창업을 하고, 가맹점주가 추천해서 창업하는 사례가 많은 브랜드다. 일반 프랜차이즈와 다르게 특별한 홍보를 하지 않고 매장을 개설해 나...

예비창업자들은 프랜차이즈 창업을 고려할 때, 창업설명회에서 정보를 얻는 경우가 많다. 창업설명회는 본사에서 적극적으로 브랜드를 소개하는 자리이기 때문에 다양한 정보를 얻을 수 있다. 실제로 그 자리에서 창업을 결정하는 경우도 많다.

하지만 창업설명회는 본사 측의 일방적인 소개와 설명으로만 진행된다는 게 단점이다. 질의응답 시간이 있긴 하지만 예비창업자들의 궁금한 점을 속 시원히 풀어주기에는 역부족인 경우가 많았다.

이러한 가운데, 프랜차이즈 일본식 전문 캐주얼 레스토랑 ‘아리가또맘...

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