‘북촌손만두’ 업종변경 행복찾기 프로젝트 통해 창업비용 부담 최소화

August 11, 2020

‘북촌손만두’ 업종변경 행복찾기 프로젝트 통해 창업비용 부담 최소화

August 11, 2020

‘장인의 경쟁력’ 오랜 역사와 맛의 정통성으로 빚어내는 수익 창출 ‘뽕뜨락피자’

August 7, 2020

‘배달의 시대’ 소자본 창업에 최적화된 ‘치킨더홈’의 부담 없는 성공 지원

August 7, 2020

“포차천국 창업시계는 거꾸로 간다?” 바이러스&불황에도 창업 문의 폭주!

August 6, 2020

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신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’ 본사에서 갈비 가공 후 제공, 숯불 및 불 판 관리 편의성 UP


소상공인의 매장 운영 애로사항 중 큰 비중을 차지하는 것이 바로 ‘인건비’다. 현재 최저시급은 8,590원으로 높아진 인건비로 인해서 나가는 고정 지출이 프랜차이즈 운영자들의 가장 큰 걱정으로 나타나고 있는 시점이다.

특히 식당에서는 전문인력이 필요한 경우가 많은데, 주방장을 고용하면 높은 임금이 적용되기에 프랜차이즈 업계의 불황에서 주방장을 모집하는 것을 망설이고 있는 사례가 빈...

신개념 서서갈비 전문점 '육장갈비' 맛은 물론 멋에서 찾은 극복의 올바른 예

구이용 고기메뉴 특성상 대부분의 고깃집은 고기를 구울 때 발생되는 연기와 그을림, 조금은 오래된 분위기를 떠올리는 이들이 많다. 하지만 시대가 변하고 맛도 중요하지만 분위기까지 고려하는 요즘 소비자들의 니즈로 인해 이런 정형화된 이미지도 '옛말' 되고 있다.

신개념 서서갈비 전문점 '육장갈비' 역시 기존에 고기집 하면 떠오르는 이미지를 탈피해 모던하면서 깔끔하고 심플한 인테리어 구성으로 '특이점이 온' 브...

신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’ 체계적인 시스템을 바탕으로 과학적 성공에 접근

 고깃집 창업 브랜드는 가맹점 유치를 할 때 맛과 서비스 이른바 ‘목’ 좋은 자리만 놓고 마케팅을 하는 경우가 많다. 일단 갈비는 맛이 없을 수 없는 ‘국민 메뉴’로 불리는 대표 외식 메뉴로써 특별히 월등한 경우가 아닌 이상 큰 의미가 없고 외식 사업에서 서비스는 기본이기에 확 끌어당길 만한 임팩트가 필요하다.

 신뢰와 성공 창업 프랜차이즈 시스템의 교본이라 불리는 신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’...

신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’ 성공 비결? 3無시스템으로 가맹점주 부담 줄였다

창업을 할 때 가맹점주에게 가장 중요한 것 중 하나는 매장 운영의 안정성이라고 할 수 있다. 안정성이란 매장의 수익이 안정적이라는 말과 일맥상통하는데 수익이 꾸준하다면 운영 면에 있어서 부담을 줄일 수 있는 이유가 작용한다.

쉽게 말해 매장의 수익이 어느 정도 보장되는 브랜드를 선택해야 안정적인 매장 운영을 기대할 수 있다는 뜻이다. 보통 수익을 내는 것은 고객들의 방문율이 결정하는 경우가 많으므로...

신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’ 운영의 편의성, 인건비 절감, 본사지원 등 다양한 혜택
 

이미 한 번 경험해 본 사람의 추천은 다른 어떤 광고보다 강력한 힘을 가진다. 그래서 프랜차이즈 브랜드의 가맹점을 운영하고 있는 가맹점주가 적극적으로 창업을 추천하는 브랜드는 예비창업자들의 이목을 집중시킬 수밖에 없다.

이런 이유로 몇몇 예비창업자들은 가맹점주의 만족도에 주목하면서 창업 아이템을 알아보는 경우가 많다. 가맹점주가 만족하는 프랜차이즈 브랜드라면 신규 창업 시 성공 확률이 어...

신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’, 장기 불황 속 안전성 높은 갈비집 창업 브랜드로 각광

최근 실시된 설문조사에 따르면 구직자 10명 중 3명 이상이 취업 대신 창업을 고려한 적이 있는 것으로 나타났다. 특히 창업을 고려했던 적이 있는 구직자 10명 중 7명은 도전하고 싶은 창업 아이템이 있는 것으로 조사되어 눈길을 끈다.

이들이 고려하고 있는 창업 아이템으로는 커피숍, 치킨전문점 등과 같은 프랜차이즈 사업이 23.8%로 1위를 차지했다. 다음으로 음식점, 푸드트럭 등 외식업(1...

갈비집 창업 아이템 ‘육장갈비’의 단체 고객 확보 전략, 독특한 메뉴 라인 및 감각적 디자인 주목
 

연말연시는 외식업을 영위하는 자영업자들에게 중요한 시즌 중 하나라고 할 수 있다. 송년회나 신년회를 포함해 연말 회식 혹은 친한 지인들의 모임 자리가 다른 달에 비해 비교적 잦아지는 이유다.

그러나 아무리 고객이 몰리는 시즌이라고 해서 모든 외식 매장이 반짝 특수를 누리는 것은 아니다. 단체 고객을 확보할 수 있는 매장의 컨셉과 규모는 물론이고 운영 면에서도 효율적인 매장 관리가...

고깃집 창업 아이템 ‘육장갈비’, 주방장無, 숯불 인력無, 불판세척無 등 3無 운영시스템 실현

최근 외식업계의 가장 큰 이슈는 최저임금 인상이다. 작년부터 이어진 인건비의 가파른 상승은 자영업자들의 부담으로 이어지면서 적은 인력으로 효율적 운영이 가능한 업종에 대한 관심이 급증하고 있다.

흔히 소자본, 소규모 창업은 소수인원으로 운영이 가능한 경우가 많아 예비 창업자들 사이에서도 인기가 많은 반면 고깃집과 같은 음식점은 노동력이 많이 들고 인력관리가 어렵다는 인식이 대부분이다.

하지...

신개념 서서갈비 전문점 창업 아이템 ‘육장갈비’, 최고의 맛을 선사하며 성공의 길 개척

요즘 각종 매스미디어 및 1인 플랫폼 등을 살펴보면 대부분 ‘맛’에 관련된 내용에 집중하는 경우가 많다. 그만큼 시대의 흐름이 맛에 집중되고 있으며 그 중요성이 부각되고 있다는 사실을 느낄 수 있다.

 특히 외식 창업 시장에서는 가장 기본이 되는 ‘맛의 가치’를 구현하지 못하면 결국 경쟁력을 잃고 도태되기 십상인데, 가장 기본적이면서 또 한편으로는 지키기 어려운 부분이기도 해서 외식 업에 종사하...

시시각각 변하는 외식 창업 시장 트렌드에 대처 경쟁력을 갖춘 ‘육장갈비’

외식 창업 시장은 트렌드 변화에 민감하게 반응한다. 그래서 특정시기마다 유행하는 아이템이 존재하고 그 때마다 많은 창업자들이 해당 아이템을 쫓아 가맹점을 개설하는 경우가 많은 편에 속한다.

그러나 유행을 따라가는 아이템은 그 당시에는 매출이 높을지 몰라도 유행이 잠잠해질 쯤에는 매출 부진의 늪에 빠지기 쉽다. 특히 장기적인 불황과 겹치게 된다면 매장 운영 자체가 어렵고 힘들어 지기에 유행 아이템을 선택할 때는...

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