• 에프씨타임즈(FC TIMES) 최윤지 기자

가맹점주가 추천하는 연탄구이전문점 ‘도둑고기’! 수익성 높은 고깃집 창업아이템


프랜차이즈 브랜드의 성공 지표는 여러가지가 될 수 있다. 가맹점의 수, 본사의 지원시스템, 가맹점의 매출 등 예비창업자는 자신의 기준에 만족하는 지표를 보고 아이템을 선택하면 된다. 그런데 이러한 요소들보다 좀 더 신뢰가 가는 지표가 있다. 바로 가맹점주의 추천이다.

가맹점주는 현재 매장을 운영하는 사람으로, 실질적인 경영자에 해당한다. 따라서 본사가 내세우는 지표보다는 믿을 수 있다.

연탄구이전문점 ‘도둑고기’는 가맹점주들이 가까운 지인에게 추천하는 브랜드다. ‘도둑고기 선부점’의 성공을 보고 이웃에서 장사하던 자영업자가 정왕점 점주로 이어지는가 하면, 정왕점 가맹점주가 활동하는 지역 상인회 소속의 지인이 와동점 점주가 됐다. 오랜 장사의 경험이 풍부한 자영업자들이 ‘도둑고기’를 선택한 것은 그 만큼 차별성을 갖추고 있기 때문이다.

‘도둑고기’는 추억의 연탄불에 푸짐한 주먹고기와 양념고기를 구워먹을 수 있는 연탄구이전문점을 표방, 가족 또는 친구 및 연인들과 옹기종기 둘러 앉아 편안하고 식사 또는 술 한잔 기울일 수 있는 특별한 외식공간을 완성하며 그 입지를 빠르게 넓혀나가고 있다.

연탄불이 갖는 추억의 힘은 남녀노소 불문 옛 시절, 향수를 자극한단 점에 그 가치가 뛰어나다. 젊은 세대들에게는 재미를 기대할 수 있는 공간으로, 중 장년층세대들에게는 추억을 선사할 수 있는 고객층 확보에 유리하다.

연탄불의 까다로운 관리를 최소화하고, 위생도 고려하고자 본사는 오랜 연구 끝에 완성된 청결연탄시스템을 각 매장에 적용하고 있다. 테이블마다 사용할 수 있는 축적된 노하우와 기술로 고기의 맛까지 보장하고 있다.

‘도둑고기’의 관계자는 “직영점의 수익과 가맹점의 높은 매출을 보면, 왜 가맹점주들이 매장 운영에 만족하는지 알 수 있을 것”이라고 하면서, “본사는 직영점 운영을 통해 창업시스템을 지속적으로 개선, 가맹점 운영의 편의성과 매출 활성화 등을 지원하고 있다”고 강조했다.

이어서 “가맹점 창업을 하게 되면 수익성과 운영의 편의성, 본사의 강력한 지원 등에 만족해서 가까운 지인에게 추천하게 될 것”이라고 자신감을 보였다.

페이지: www.dodookgogi.com

창업문의: 1644-3722

#도둑고기

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