SNS 이용률이 증가하면서 이를 통해 맛집을 찾는 트렌드가 확산되고 있다. 특히 SNS 마케팅은 주 이용 층인 2030 젊은 세대들을 공략할 수 있어 외식매장의 매출을 높이는 방안으로 각광을 받고 있는 모습이다.
SNS를 이용한 마케팅 효과를 높이기 위해서는 꾸준하게 고객들 사이에서 회자되는 것이 중요하다. 소비자들의 눈에 띄기 위해서는 확고한 브랜드 컨셉트가 바탕이 되는데, 아날로그 감성을 자극하며 폭넓은 고객층을 확보하고 있는 연탄구이전문점 ‘도둑고기’도 그러한 브랜드 중 하나다.
‘도둑고기’는 오랜 노하우를 바탕으로 돼지고기의 최적의 맛을 내주는 연탄화구시스템을 개발, 경쟁이 치열한 고깃집 창업시장에서 차별화된 경쟁력을 구축했다. 연탄불을 다루기 어렵지 않을까라는 염려가 들 수 있지만, ‘도둑고기’는 오랜 연구 끝에 완성된 청결연탄 화구를 사용해 초보자도 쉽게 연탄불을 다루며 매장을 운영할 수 있다.
연탄구이로 차별화를 둔 ‘도둑고기’는 아날로그 컨셉트를 내세워 SNS에서 가성비 좋은 고깃집, 향수를 자극하고 고깃집으로 화제를 모으고 있다. 대표메뉴인 연탄 주먹고기부터 좋은 재료만을 고집한 비법 양념으로 재운 항아리갈비 등 뛰어난 가성비의 메뉴도 인기요인이 되고 있다는 분석이다.
특히 ‘도둑고기’의 본사는 고깃집 프랜차이즈를 다수 운영하고 있는 곳으로 고기집 운영에 대한 노하우를 구축하고 있다는 점이 주목할만한 요소다. 화덕삼겹살 브랜드 ‘화통삼’, 무한리필 삼겹살전문점 ‘삼겹싸롱’ 등을 운영하고 있는 본사는 성공 노하우를 토대로 가맹점 영업 활성화를 위한 시스템을 구축하고 있다.
고깃집 창업 프랜차이즈 ‘도둑고기’의 관계자는 “경쟁이 치열한 고깃집 창업시장에서 차별화된 경쟁력을 구축하기 위해 연탄구이를 내세웠으며, 본사의 노하우를 바탕으로 초보자도 쉽게 불 관리가 가능한 것이 특징”이라며, “이처럼 뛰어난 가성비와 차별화된 컨셉트를 바탕으로 SNS상에서 꾸준하게 인기를 얻고 있어 상권에 관계 없이 높은 매출을 달성할 수 있다”고 말했다.
이어서 “각 테이블마다 청결연탄구이시스템을 설치, 연탄구이의 맛을 최대한 살린 성공포인트는 경쟁업체에 없는 성공포인트다. 경쟁우위를 확보할 수 있는 이유”라고 설명했다.
홈페이지: www.dodookgogi.com
창업문의: 1644-3722
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