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에프씨타임즈(FC TIMES) 최윤지 기자

1석3조! 복합멀티매장 수익성 높을 수 밖에 없다! ‘파더스김밥&카페’ 인기몰이


소득의 증가, 혼밥족들의 증가 등 다양한 사회변화와 맞물려 소비형태, 소비층 등 소비패턴도 다양해졌다. 이에 맞춰 많은 분야에서는 고객 만족을 위한 다양한 컨셉트의 아이템을 개발 연구하고 있다. 동물과 카페가 복합이 된 애견카페, 만화책과 음료를 동시에 쾌적한 환경에서 즐길 수 있도록 하는 만화카페, 힐링을 컨셉으로 잡아 안마기를 들인 힐링카페 등 고객의 니즈와 카페가 결합된 복합매장이 많이 생겨난 이유기도 하다.

이러한 복합멀티매장의 인기는 창업시장으로도 이어지고 있다. 하지만 여러 가지 아이템을 함께 한다고 해서 무조건 좋은 것은 아니라고 창업전문가들은 조언하고 있다. 고객들이 어떤 걸 원하고 있는지 빠르게 파악하고 만족시킬 수 있는 아이템을 고르거나 그런 트렌드를 읽고 대처하는 브랜드를 골라야 한다는 게 이들의 설명이다.

커피의 경우, 대한민국은 커피 공화국이라는 말이 나올 정도로 안정적인 수익을 보장한다. 하지만 이러한 이유로 카페 창업에 대한 관심이 급격히 올라가면서 카페 수가 기하급수적으로 늘어났다. 카페를 하더라도 이제는 차별화된 전략이 필요하다는 의미이다.

새로운 시도로 주목 받은 프랜차이즈 복합멀티매장 ‘파더스김밥&카페’가 좋은 예이다. 놀이공간과 카페의 결합은 많이 있었지만 식사와 카페가 결합된 경우는 없었기 때문. 바쁜 현대인들을 위해 한 장소에서 밥과 커피를 모두 해결할 수 있도록 했다. 모던한 카페 인테리어를 통해 분식점 분위기보다 카페에서 한 끼를 즐긴다는 느낌도 제공하고 있다.

또 끊임 없는 메뉴 개발로 자체적인 프리미엄 김밥 10가지 이상의 종류가 있고, 20 여 가지의 스테디셀러 분식 메뉴가를 제공하면서 맛에 대한 만족도도 높이고 있다. 커피 메뉴도 마찬가지로 커피전문점 못지 않은 수준의 퀄리티로 제공하고 있다.

이러한 경쟁력을 통해 ‘파더스김밥&카페’는 입점하는 곳마다 높은 수익을 거두며 그 저력을 입증하고 있다. 식사를 하는 손님과 커피를 마시고 싶어하는 고객을 모두 한 곳으로 집중시킬 수 있어 투자 대비 높은 수익이 난다는 것. 이와 더해서 계절을 타지 않는 아이템들을 합쳤기 때문에 1년 내내 안정적인 매출을 낼 수 있다는 게 업체 측의 설명이다.

‘파더스김밥&카페’의 관계자는 “카페와 분식점은 대중적인 아이템으로 각 장점을 똑똑하게 결합한다면 충분히 승산이 있다”면서, “수 년 전부터 준비를 한 결과 다수의 성공사례가 이를 증명하고 있다. 치열한 경쟁을 탈피하고 안정적인 창업을 시작하고 싶다면, ‘파더스김밥&카페’가 좋은 대안이 될 수 있다”고 말했다.

창업문의: 1577-0973

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