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단 기간에 30호점 돌파한 ‘수제왕꼬치-엉뚱한상상’, 성공 창업포인트 ‘1인 운영’


닭꼬치전문점 ‘수제왕꼬치-엉뚱한상상’이 불황에도 3개월만에 30호점을 돌파하는 등 남다른 행보를 보여주며 업계의 이목을 집중시키고 있다. 1인 창업이 가능하다는 것도 매력적인 부분. 소점포 창업에 최적화된 브랜드로 평가 받고 있어 그 반응은 앞으로도 더욱 뜨거울 것으로 보인다.

그렇다면 ‘수제왕꼬치-엉뚱한상상’의 성공원동력은 무엇일까? 가장 먼저 주목해볼 부분은 인건비 절감 노하우 확보다. 최저 임금인상이 성공창업에 최대 변수가 된 지금, 인건비 절감 노하우는 예비창업자들이 이목을 더욱 집중시킬 수 밖에 없다.

‘수제왕꼬치-엉뚱한상상’은 주방&카운터 일체형 오픈식 주방을 운영, 점주 1인 운영시스템 창업 지원을 한다. 본사직영 생산공장을 통한 직배송 원팩시스템을 바탕으로 조리시간을 단축시키는데 성공했다. 닭꼬치를 매일 만들어 각 가맹점에 합리적인 가격대로 공급되는가 하면, 장사 전 사전준비작업이 필요치 않은 까닭에 혼자의 힘으로도 충분히 가능한 것. 따라서 창업에 대한 경험이나 정보가 부족한 초보자도 어렵지 않게 시작할 수 있다.

더 나아가 테이크아웃형 및 매장형 등 맞춤형 창업을 실시, 테이크아웃형은 점주1인운영의 극대화를 실현시켰다. 매장형은 키오스크 시스템 도입으로 홀 인원의 최소화에 주력했다는 게 업체 측의 설명이다.

실제로 4평 규모의 ‘엉뚱한상상 삼산점’은 점주1인 직접 운영시스템을 통해 월 매출 1,600만원 순이익 830만원 이상을 올리면서 브랜드의 성공 경쟁력을 보여주고 있다.

‘수제왕꼬치-엉뚱한상상’의 관계자는 “최소한의 투자로 최대 효과를 기대할 수 있는 체계적인 운영시스템을 구축함으로써 불황에도 활발한 가맹사업을 이어가며 그 입지를 빠르게 넓혀나가고 있다”고 했다. 또한, “본격적으로 가맹사업을 시작한지 3개월 만에 30호점을 돌파했다. 이러한 많은 관심으로 인해 본사에서는 파격 창업혜택을 제공하고 있는 상황”이라고 설명했다.

이어서 “따라서 현재 소자본 및 소점포창업을 염두하고 있는 예비창업자라면 ‘수제왕꼬치-엉뚱한상상’으로 자금 및 상권 특성에 따른 맞춤형 창업을 하길 바란다”고 덧붙여 말했다.

홈페이지: www.엉뚱한상상.com

창업문의: 032-674-7377

#엉뚱한상상