
생각만큼 매출이 나오지 않아 업종변경을 자영업자들이 많다. 폐업보다는 다시 한번 창업을 통해 재도약하려고 하는 경우가 많은데. 실제로 창업시장에서는 리뉴얼 창업이나 업종변경 창업이 많이 이뤄지고 있다.
전문가들은 신규창업을 하는 것보다 비용이 훨씬 적게 들고, 충분히 검증된 아이템으로 다시 시작한다면, 기존 고객과 함께 신규 고객을 확보할 수 있어 매우 긍정적인 창업방법이라고 말을 한다.
단, 리뉴얼 및 업종변경 창업을 할 때는 처음 창업을 시작했을 때보다 다양한 정보를 수집하는 것은 물론이고, 그 동안 매장운영을 통해 쌓은 경험과 노하우를 바탕으로 ‘더 좋은 결과’를 만즐 수 있는 아이템을 선택해야 한다고 조언했다.
코리안 전통술집 ‘경성술집’은 업종변경이나 리뉴얼 창업할 때 1순위로 생각할 필요가 있는 브랜드다. 다수의 성공사례를 가지고 있고, 최소의 비용으로 업종변경 창업을 지원하기 때문이다. 또한 현재 운영되고 있는 매장을 통해 수익성을 확실하게 보여주고 있어서, 투자할만한 가치가 있다.
이러한 결과를 얻을 수 있는 이유는 본사의 10년 이상의 오랜 운영과 풍부한 성공노하우가 브랜드에 집약되어 있기 때문이다. 기존에 천편일률적인 술집에서 벗어나 한국 정서에 맞는 코리안 전통술집 컨셉으로 치열한 경쟁에서 벗어나 새로운 시장을 개척하는데 성공했다.
소비자들의 높은 수준을 충족시킬 수 있는 프리미엄 주류와 인기 메뉴 집중 구성을 통한 퀄리티 확보, 현대적인 감각이 돋보이는 매장 인테리어는 매출 향상에 큰 역할을 한다. 테이블당 단가가 높게 나오고, 모든 메뉴 조리를 쉽게 할 수 있어 테이블 회전율을 높일 수 있다. 따라서 작은 매장에서도 높은 수익을 올릴 수 있다.
본사에서 체계적인 물류시스템을 저렴한 가격으로 식재료를 각 가맹점에 공급, 원가경쟁력을 확보할 수 있기 때문에 판매 대비 마진율이 높다. 본사 측은 가맹점주들이 대부분 높은 수익성과 편리한 운영, 본사의 강력한 지원 등에 큰 만족을 하고 있다고 설명했다.
‘경성술집’의 관계자는 “두 번 실패하지 않도록 본사에서 강력하게 지원을 한다. 최소의 비용으로 리뉴얼, 업종변경을 가능하게 해서 단 기간에 투자금을 회수할 수 있도록 하고, 트렌드 변화에 빠르게 대응하는 전략적인 시스템을 통해 안정적, 장기적 운영을 도모하고 있다”고 강조했다.
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