치킨전문점과 삼겹살전문점 등은 가장 경쟁이 치열한 창업아이템으로 꼽힌다. 대부분의 사람들이 선호하는 메뉴이며, 사계절 유행을 타지 않고 특별한 경험이 없어도 시작할 수 있기 때문에 과거부터 현재까지 창업수요가 높다.
차별화된 맛과 기술력, 인테리어 등의 경쟁력을 유지하지 않는 한 살아남기 힘든 것은 당연하다. 전문가들은 경쟁이 치열하기 때문에 치킨창업을 계획 중인 예비창업자라면 믿을 수 있는 본사가 운영하는 브랜드를 찾아 시작하는 것이 좋다고 말한다. 또 무분별한 가맹모집 후 사후관리가 이뤄지지 않는 프랜차이즈들도 많기 때문에 선택에 있어 신중을 기하는 것이 필요하다고 덧붙였다.
코끼리도 놀란 맛 ‘놀코치킨’은 투자할만한 가치가 있는 브랜드다. 100% 국내산 신선육을 사용하고 10여가지 야채 염지, 크리스피 방식으로 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 치킨을 선보인다는 게 특징이다.
8천원대부터 시작하는 거품 쫙 뺀 가격대는 불황을 타파하는데, 주효한 원인이 되며 폭 넓은 고객층을 확보하고 있다. 재방문율이 높고, 홀 운영과 테이크아웃 판매, 배달까지 모두 가능해 작은 매장에서도 높은 수익을 올릴 수 있다는 게 강점이다.
본사가 창업형태부터 메뉴개발까지 가맹점주의 입장에서 브랜드를 기획했기 때문에 충분히 투자할만한 가치가 있다. 가맹비, 물류보증금, 로열티가 없고, 인테리어 및 주방집기는 점주자율시공 및 기존 시설활용이 가능하다. 창업비용은 저렴하고, 수익성은 높다는 게 본사 측의 설명이다.
‘놀코치킨’의 관계자는 “창업자들의 자금 상태에 따라 매장형과 테이크 아웃, 배달까지 모두 수용할 수 있는 가맹모델 선택이 가능하다”라고 전하며, “요즘 소비자들은 가성비 높은 제품을 선호한다. 이러한 소비트렌드에 부합하는 컨셉을 가지고 있어 어느 상권에 매장을 오픈해도 좋은 결과를 만들 수 있다”고 전했다.
이어서 “본사는 오랜 프랜차이즈 운영 경험을 가지고 있고, 성공한 브랜드도 많다. 따라서 시대적인 변화에 따라 적절하게 대응할 수 있는 매뉴얼을 만드는데, 이러한 부분에서 가맹점주는 오랜 시간 매장을 안정적으로 운영할 수 있다”고 강조했다.
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