• 에프씨타임즈(FC TIMES) 최윤지 기자

4,900원직화요리전문점 ‘쎄오 1080’, 혼밥족 공략 식당의 품격 있는 진화


외식창업 아이템을 선정할 때에는 현재의 유행과 트렌드에 부합하는지, 성장 가능성을 봤을 때 투자할만한 가치가 있는지를 따져보는 것이 좋다. 최근 창업 관계자들에게 주목을 받는 것은 바로 혼밥족을 공략한 창업아이템이다.

1인 가구와 혼밥족을 공략한 간편 식사제품이 앞다퉈 출시되고, 혼밥을 테마로 한 식당들도 등장하고 있는 상황이다. 근데 아쉬운 점은 있다. 대다수 든든한 식사보다는 간편한 식사에 초점이 맞춰져 있고, 저렴한 가격만 내세우고 퀄리티를 충족시키지 못하고 있기 때문이다.

이러한 점을 보완해 저렴하고 퀄리티 높은 한끼 식사를 제공하는 음식점이 등장해 눈길을 끈다. 4,900원 직화요리전문점 ‘쎄오 1080’이 그 주인공이다. ‘쎄오 1080’은 혼밥족을 위한 든든한 직화요리와 다양한 시스템을 갖춰 혼밥족의 니즈를 제대로 공략했다는 평가를 받고 있다.

‘쎄오 1080’의 가장 큰 장점은 제대로 된 불 맛을 담은 식사를 4,900원이라는 저렴한 가격에 판매하고 있다는 점이다. 쭈꾸미, 낙지, 불고기 등 다양한 식재료를 사용해 불맛을 좋아하는 한국인들의 입맛을 반영했다.

이와 더불어 혼밥족들을 공략한 다양한 시스템을 갖추었다. 주문자판기, 벽면 아이패드 부착을 통한 자동주문시스템으로 혼자서도 불편함 없이 이용할 수 있는 시스템을 마련하는가 하면, 전 메뉴 1회용기 사용, 테이크아웃이 간편하도록 돕고 있는 것.

이러한 효율적인 시스템은 점주의 노동력과 운영비 및 인건비를 절감시키는 등 매장규모 대비 매출 상승효과를 기대하게 한다. 현재 부천 중동에서 운영되고 있는 9평 매장은 일 매출 100만원 이상을 올리고 있을 정도로 큰 인기를 얻고 있다.

주목할 점은 테이크아웃 판매가 차지하는 비중이 높다는 것이다. 이처럼 테이크아웃 매출이 덤으로 발생하기 때문에 어느 상권에 매장을 오픈해도 괜찮다.

‘쎄오 1080’의 관계자는 “최근 급부상하고 있는 소비주체인 혼밥족을 공략해 저렴한 가격 대비 높은 퀄리티의 맛을 선사하는 직화요리를 선보이게 됐다”며, “창업비용이 저렴하고, 편리한 운영시스템과 성장 가치가 매우 높은 아이템이기 때문에 창업문의가 계속 이어지고 있다”고 전했다.

홈페이지: www.seo1080.co.kr

창업문의: 032-684-1080

#쎄오1080

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