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숯불구이 서서갈비전문점 ‘육장갈비’, 오픈과 함께 매출 올릴 수 있는 이유는?

June 13, 2017

 

 매장을 오픈하면 많은 돈을 벌 수 있을 것이란 생각은 많은 예비창업자들의 착각 중 하나다. 매장을 소비자들에게 알리는 것만으로도 많은 시간이 발생된다. 성공은 하루아침에 이뤄지는 것이 아니란 얘기다.

 

 물론, 예외도 존재한다. 이미 높은 브랜드 인지도를 자랑하고 검증된 수익성을 갖춘 브랜드로 시작하면 가능하다. 그러한 면에서 주목해 봄직한 브랜드가 바로 숯불구이 서서갈비전문점 ‘육장갈비’다.  

 

 ‘육장갈비’는 외식업에서 가장 중요한 맛과 품질에 중점을 두어 값비싼 소갈비를 누구나 저렴한 가격으로 먹을 수 있도록 차별화하여 맛과 서비스로 소갈비의 대중화를 선도하는 브랜드로 유명세를 타고 있다.

 

그 중에서도 누구나 흉내 낼 수 없는 대표메뉴 육장갈비는 브랜드 인지도 강화에 크게 한 몫 하고 있다. 소갈비에 안창살을 결합하여 만든 양념소갈비로 특제소스에 양념하여 감칠맛이 뛰어나며, 육장소스에 찍어먹는 맛 또한 일품이라 남녀노소 모두가 좋아하는 메뉴로 통한다.

 

 어디서도 쉽게 맛볼 수 없는 희소성 높은 메뉴라는 점은 물론이고 중독성 강한 메뉴는 고객들의 발길을 사로잡는다. 두터운 단골고객층을 확보하고 있단 점이 이를 입증하고 있다.

 

 더 나아가 전문적인 메뉴경쟁력으로 자랑하지만, ‘육장갈비’는 각 분야별 전문가로 구성된 본사가 체계적인 운영과 교육시스템 그리고 안정적인 유통체제 및 물류 배송시스템으로 가맹점의 효과적인 운영과 이익률을 높일 수 있도록 노하우를 전수해주고 있어 초보자도 어렵지 않게 시작할 수 있다.

 

‘육장갈비’의 관계자는 “포화상태를 거듭하고 있는 고깃집 창업시장에서도 남다른 멋과 맛을 선보임으로써 ‘육장갈비’는 독자적인 영역을 구축, 그 입지를 빠르게 넓혀나가고 있다”면서, “또 이러한 경쟁력은 이제 막 매장을 오픈한 가맹점들에게 특별한 혜택으로 작용하고 있다. 실제로 많은 가맹점들이 탄탄한 본사역량을 바탕으로 빠른 안정화에 나서고 있는 등 그 저력을 보여주고 있다”고 설명했다.

 

 한편, ‘육장갈비’ 본사는 순천신대본점이 6월 9일 오픈을 했고, 여수학동점이 6월 15일 오픈할 예정이라고 말했다. 더불어 앞으로 지속적으로 매장을 오픈해 나갈 것이라고 설명했다.

 

홈페이지: www.610galbi.com

창업문의: 1588-9280

 

 

 

 

 

 

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