• 에프씨타임즈(FC TIMES) 최윤지 기자

고깃집 창업비용은 얼마나 들까? 2018년 하반기 프랜차이즈 시장 분석


선선한 바람이 불기 시작하는 가을이면 창업시장에도 활기가 분다. 하반기 창업을 계획 중인 예비창업자들이 창업시장으로 몰리기 때문. 무엇보다 하반기 창업은 상반기 성적을 객관적인 자료로 활용해 아이템을 선택할 수 있어 보다 유리하게 창업을 준비할 수 있는 것이 강점이다.

물론, 상반기 성적이 좋다고 무조건 선택하는 것은 위험하다. 상반기의 좋은 성적이 하반기에도 이어질 것인가의 여부를 꼼꼼히 살펴봐야 되는 것. 창업전문가들 역시 쇠퇴기가 아닌 성장기에 있는 아이템을 선택해야 한다고 조언하고 있다.

가령, 고깃집과 같은 레드오션 아이템을 고려하고 있다면 더더욱 위와 같은 성공포인트를 체크해야 한다. 비슷비슷한 컨셉트의 경쟁업체들이 모여 치열한 경쟁구도를 형성하고 있는 만큼 어떤 아이템을 선택하느냐에 따라 성패가 갈리는 것. 성장세 빠른 아이템에 주목하는 것이 방법이다.

연탄갈비전문점 ‘도둑고기’은 복고 트렌드를 담아 추억의 연탄불에 주먹고기와 양념갈비를 구워먹는 고깃집을 표방, 기존에 흔히 볼 수 있는 고깃집과는 사뭇 다르다. 참고로 상반기에 빠르게 전국에 가맹점 개설을 하면서 브랜드 포지션을 공고히 했다.

6,900원의 합리적인 가격 역시 빼놓을 수 없는 성공경쟁력으로 통한다. 실속 있는 소비를 지향하는 소비자들의 지갑이 자연스럽게 열리고, 가격대비 퀄리티 높은 맛과 품질은 고객들의 높은 만족도를 이끌어내는 등 재방문으로 이어지고 있다.

한 사례로 C급 주택상권 B급 입지에 입점한 가맹점이 월 매출 1억 3천만 원 이상을 달성하는 등 그 저력을 입증하고 있다.

‘도둑고기’의 관계자는 “하반기 고깃집 창업시장에는 많은 예비창업자들이 몰릴 것으로 예상이 되는데, 단순히 상반기에 성적이 좋은 아이템을 선택해서는 안 된다. 상반기에 선전을 하고, 앞으로 성장 가능성이 높은 아이템을 선택해야 성공을 할 수 있다”고 강조했다.

이어서 “일반적으로 고깃집 창업 비용은 생각보다 많이 든다. 투자 리스크가 있는 만큼, ‘도둑고기’와 같이 수익성이 검증된 브랜드를 선택해야 한다”고 덧붙였다.

홈페이지: www.dodookgogi.co.kr

창업문의: 1644-3722


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