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순두부전문점 ‘부뚜막애순두부’ 한식 창업의 장점을 더욱 업그레이드 하다!

 

외식창업은 경기 및 계절의 영향을 비교적 많이 받는다. 일상 생활과 밀접한 관계에 있는 만큼 소비자들의 생활패턴과 트렌드의 변화에 따라 이른 바 ‘대세’가 바뀐다. 따라서 외식창업을 계획 중이라면, 비교적 ‘대세’이면서도 유행 변화에 민감하지 않은 아이템을 선택해야 한다.

 

국민소득이 높아지고 생활수준이 향상되면서 소비자들의 니즈는 까다롭고 다양해지는 모습이다. 창업전문가들은 웬만한 경쟁력으로는 성공할 수 없다고 지적하며, 차별화된 경쟁력이 필요 아닌 필수라고 조언하고, 빠르게 변화하는 유행에 발맞추기보다는 계속해서 사랑 받을 수 있는 트렌드가 무엇인지를 알고 그에 걸맞은 아이템을 선택하는 것이 유리하다고 덧붙여 설명했다.

 

건강하고 행복하게 살고 싶은 요즘 소비자들의 니즈를 제대로 겨냥하고 있는 만큼 웰빙 열풍은 꾸준히 사랑 받고 있으며 그 인기는 앞으로도 계속될 것으로 전망되고 있다.

 

순두부전문점 ‘부뚜막애순두부’는 한국인의 주식인 한식의 장점을 강화하고 단점은 보완, 사계절 꾸준한 인기를 유지하고 있단 점에 요즘 뜨는 유망 외식창업 브랜드로 평가를 받고 있다.

고소하고 부드러운 순두부를 전문적으로 다루는 곳으로 지난 10여년 동안 쌓은 풍부한 노하우와 기술력을 통해 정성껏 조리하는 등 한식의 품격을 높이고 있는 모습이다. 익숙한 한식 메뉴임에도 불구, ‘부뚜막애순두부’만큼은 다르다는 평가를 받고 있는 이유도 여기서 찾아볼 수 있다.

 

 기존 한식 매장과의 차이점은 건강식품인 강원도 몽글순두부와 4분만에 완성되는 가마솥누룽지솥밥을 중심으로 차려지는 건강하면서도 푸짐한 상차림이다. 모든 음식은 건강을 생각해 제철 식재료로 정성껏 담아 만드는 것을 원칙으로 하고, 주문과 동시에 조리를 한다. 가장 맛있을 때 고객에게 제공하기 때문에 입맛 까다로운 미식가들의 니즈도 제대로 충족시키고 있다.

 

그 밖에도 기존에 비위생적이고 영세한 한식전문점에서 벗어나 기와, 처마 등 한옥의 품격 있는 분위기를 제대로 살린 인테리어를 통해 한국의 멋까지 놓치지 않고 있다는 게 업체 측의 설명이다.

 

‘부뚜막애순두부’의 관계자는 “한식은 한국인의 주식이자 웰빙 트렌드를 제대로 충족시키고 있단 점에 앞으로의 투자가치가 매우 높은 아이템”이라면서, “한식의 장점은 강화하고 단점은 보완함으로써 한층 업그레이드된 경쟁력을 구축, 글로벌한 한식전문점으로 성장하고 있다. 불황에도 끄떡 없는 인기를 얻고 있는 이유도 여기서 찾아볼 수 있다”고 설명했다.

 

홈페이지: www.부뚜막애순두부.com

창업문의: 1811-7321

 

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