외식업 창업, 젊은 여성 고객층을 잡아야 성공한다! ‘치킨이남달라’ 성공 엿보기

치킨전문점 ‘치킨이남달라’, 치킨부터 버거, 떡볶이까지 차별화된 메뉴 경쟁력 눈길

 

많은 창업자가 범하는 흔한 실수 중 하나가 바로 그 순간 무언가에 꽂혀 쉽게 단정하고 무작정 선택한다는 것이다. 면밀한 비교와 분석의 필요성이 강조되는 창업 현장, 좀 더 꼼꼼한 아이템 비교가 필요하다. 프랜차이즈 창업 시에는 경쟁 업체까지 잘 분석을 해야 한다.

 

현재 많은 프랜차이즈 본사에서는 경쟁우위를 가지기 위한 다양한 노력을 다하고 있다. 불황이 깊어지면서 시장에서 살아 남을 수 있는 차별화된 전략이 필요하고, 이 때 프랜차이즈 본사 차원에서의 지원은 더욱 큰 도움이 된다. 창업을 위해서는 상권, 경쟁 매장, 고객 등 다양한 부분에서 분석을 해야 하는데, 가장 중요한 것은 바로 ‘수익성’ 분석이 있다.

 

참고로 외식업종의 수익성은 젊은 여성층을 사로잡았을 때 생긴다. 젊은 여성 고객들의 입소문 효과 등이 매출 구조에 큰 영향을 주기 때문이다.

 

 ‘치킨이남달라’는 수익성 부분에서 검증이 됐다. 현재 운영되고 있는 매장이 좋은 성과를 올리고 있는 상황. 특히 최근에 오픈한 부천본점의 경우, 홀 운영과 테이크아웃, 배달 등을 모두 하는 복합매장 형태인데, 일 매출 170만 원 이상을 올리고 있다. SNS에서도 ‘맛있는 매장’, ‘부천역 맛집’으로 화제가 되고 있다.

 

기본 치킨메뉴를 비롯해 버거, 떡볶이 등 다양한 메뉴를 구성함으로써 기존 치킨매장의 한계를 뛰어넘었다. 특히, 외식 시장 소비의 핵심으로 부상하고 있는 젊은 여성층들의 니즈를 반영하면서 브랜드 인지도와 로열티를 높이고 있다는 점이 특징이다.

 

이렇게 다양한 메뉴 구성은 사계절 안정적인 매출을 올릴 수 있다는 장점도 있다. 여기에 부담 없는 가격대로 모든 메뉴를 즐길 수 있다는 점도 성공 포인트다. 소자본으로 시작이 가능한데, 작은 매장일 경우에도 홀 운영과 함께 테이크아웃 판매, 딜리버리 서비스 등 다양한 판매채널을 통해 수익구조의 안정성을 높였다.

 

‘치킨이남달라’ 관계자는 “입소문 효과로 매출을 높이고 있으며, 젊은 여성층을 공략하는 차별화된 메뉴로 수익 창출이 가능하다”고 하면서, “소자본으로 창업을 할 수 있고, 본사의 지원으로 쉽게 운영할 수 있다는 점도 주목해야 한다”고 강조했다.

 

홈페이지: www.chickenenamdalla.com

창업문의: 1544-9922

 

 

Please reload

최근 가장 많이본 기사
Please reload

제호: 주식회사 비즈경영개발원 / FC TIMES (에프씨타임즈)      관리자: 이재일      

전화: 02-511-0556
사업자번호: 714-88-01085 / 소재지: 서울 강남구 논현로 607 신양빌딩 6층

FC TIMES 네이버 공식 포스트: https://post.naver.com/mrbreads

심야모임 홈페이지: http://simyagroup.tk/