• 에프씨타임즈(FC TIMES) 장재성 기자

돈가스 프랜차이즈 ‘부엉이돈가스’, 소자본 창업으로 성공신화 이어간다


프리미엄 돈가스전문점 ‘부엉이돈가스’, 단 기간에 투자금 회수할 수 있는 수익성 브랜드

리스크가 없는 외식창업 아이템은 없다. 아무리 소자본으로 시작할 수 있는 아이템이라고 해도, 위험을 갖게 된다. 그렇다면 요즘과 같은 불경기에 가장 현명한 소자본 창업 전략은 어떤 것일까?

창업 관련 전문가들은 단 기간에 투자금 회수가 가능한 가성비 아이템, 상권 특성에 따른 스마트한 운영 전략, 유행을 타지 않는 안정성 등을 소자본 창업의 성공 조건으로 꼽고 있다. 참고로 전문가들의 의견에 부합하는 소자본 외식창업 아이템으로는 프리미엄 돈가스전문점 ‘부엉이돈가스’가 있다.

안정적인 창업을 희망한다면 투자금 회수가 용이하고, 단골 고객 및 신규고객 창출이 쉬운 아이템인지를 살펴야 한다. ‘부엉이돈가스’는 일단 창업비용이 ‘합리적’이다. 상권 특성 또는 예비 가맹점주의 예산에 따른 창업 모델로 가맹점 개설이 가능하다. 무리하게 투자를 하지 않아도 된다는 것은 리스크를 줄일 수 있는 좋은 방안이 된다.

프리미엄 국내산 1등급 돈육으로 차별화된 숙성 노하우로 만든 가성비가 뛰어난 메뉴 라인은 신규 고객 확보를 용이하게 한다. 한번 방문한 고객들은 충성도를 가지고 된다. 프리미엄 브랜드답게 아늑하고 세련된 인테리어는 폭넓은 고객층을 흡수하는데 큰 역할을 한다.

‘부엉이돈가스’가 요즘과 같은 불황에도 성공 행보를 보이고 있는 이유다. 소자본 및 소점포 창업의 장점을 극대화 시켰고, 상권 특성에 따른 스마트한 운영 전략은 대형 매장에서도 높은 매출 달성을 가능하게 한다.

창업자 입장에서는 리스크를 줄일 수 있고, 단 기간에 투자금 확보가 가능해 만족감을 느끼게 된다. 실제로 ‘부엉이돈가스’의 특징은 가맹점주들의 만족도가 높아서 입소문 효과를 많이 보고 있다. 한 가맹점주는 수익성과 운영의 편의성, 본사의 지원 등에 만족을 한다고 말을 했다.

‘부엉이돈가스’의 관계자는 “소자본 및 소점포 창업이 가능하다는 것은 초기 투자비용을 적게 책정해도 된다는 것을 의미하며, ‘부엉이돈가스’와 같이 안정성이 높은 아이템은 빠른 흑자 전환이 가능하다”고 자신감을 보였다.

이어 “각종 언론에서의 칭찬, 가맹점주의 추천, 고객들의 높은 만족도 등 다양한 요소를 분석해봐도 ‘부엉이돈가스’가 소자본 창업을 할 때 좋은 대안이 된다는 것을 알 수 있다”고 강조했다.

한편, ‘부엉이돈가스’는 불황 속에서도 지속적으로 가맹점을 확대를 해나가고 있다. 12월에만 인천 파라다이스 시티, 롯데백화점 안산점, 스타필드시티 위례점 등이 오픈할 예정이다. 업계 전문가들은 이례적인 행보라고 평가를 하고 있다.

홈페이지: www.owlscutlet.co.kr

창업문의: 1522 -1284


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