트렌드가 빠르게 변화하는 주점시장에서 살아남기 위해서는 차별화가 필요 아닌 필수다. 단순히 술을 먹기 위해 술집을 방문하던 시대에서 벗어나 그 이상의 것을 원하는 깐깐한 소비자들이 늘면서, 이전에는 볼 수 없었던 개성 강한 컨셉이 핵심 성공포인트로 꼽히게 됐다.
그렇다면 어떤 컨셉이 소비자들을 공략할 수 있는 ‘이색’적인 것이 될까? 대표적으로 청춘기차 ‘포차썸데이’을 들 수 있다. 개성 강한 차별화된 테마주점으로 운영되면서도, 젊은 세대뿐만 아니라 중장년층 세대들의 감성까지 만족시키고 있어 눈길을 끈다.
독보적인 인테리어 컨셉트와 함께 뛰어난 가성비 역시 고객들의 높은 만족도를 이끌어내고 있다는 후문이다. ‘포차썸데이’만의 퓨전식메뉴부터 한판 세트메뉴를 개발, 고객들의 입맛까지 사로잡은 것.
더 나아가 ‘포차썸데이’는 상권에 따라 점심장사 및 배달 서비스를 진행하는 등 업계의 센세이션을 불러일으키고 있다. 초저녁부터 매장을 운영하고 일반적이고 배달 서비스를 고려하지 않는 곳들이 많다는 점만 봐도 ‘포차썸데이’의 행보는 매우 이례적인 경우라 할 수 있다.
치열한 경쟁에서 벗어나 틈새시장을 공략한 ‘포차썸데이’는 창업시장에서도 남다른 두각을 나타내고 있다. 불황에도 활발한 가맹사업을 이어가고 있는 것. 현재 제주시청점, 거제 옥포점, 대전관저점, 부평점 등 전국구 브랜드로 성장해 나가고 있다는 게 업체 측의 설명이다.
‘포차썸데이’의 관계자는 “소비자들의 니즈가 까다롭고 다양해짐에 따라 ‘포차썸데이’도 이에 발맞춰 이전에는 볼 수 없던 참신한 컨셉트로 주목 받고 있다”면서, “특히 개성 강한 브랜드 컨셉의 주점들은 대부분 젊은 세대들을 주요 고객층으로 확보하고 있지만 ‘포차썸데이’는 추억을 회상할 수 있는 동시에 호기심을 불러일으키는 색다른 공간을 연출하며 폭넓은 고객층을 확보, 그 입지를 빠르게 넓혀나가고 있다”고 설명했다.
이어서 “현재 포장마차 시장에는 수 많은 프랜차이즈 브랜드가 존재한다. 중요한 것은 대부분 비슷한 컨셉을 내세우고 있다는 것이다. 쉽게 말해 차별화 되지 않으면, 시장 진입과 동시에 가게 문을 닫을 수 있다. 따라서 현명한 예비창업자라면 ‘포차썸데이’와 같은 브랜드를 선택해야 한다”고 강조했다.
홈페이지: www.posome.co.kr
창업문의: 1522-6683