창업에 대한 경험이나 정보가 부족한 초보창업자라면 아이템에 대한 선택의 폭이 좁은 게 사실이다. 쉽게 시작할 수 있고 안정적인 매장운영이 가능한 아이템 위주로 창업을 계획하기 때문. 어렵다고 생각하는 분야에는 관심조차 갖지 않는 모습이다.
이러한 가운데 코다리전문점 ‘황금코다리’는 위와 같은 편견을 깬 브랜드로 통한다. 체계적인 물류시스템과 간편한 조리메뉴얼 구축을 통해 누구나 도전할 수 있도록 돕고 있는 것. 참고로 코다리전문점의 경우, 손질 및 보관이 까다롭고 맛내기도 쉽지 않아 비교적 어려운 외식 창업아이템으로 통한다.
‘황금코다리’는 직접 공수한 영양만점 ‘코다리에 자체 개발한 특제양념을 넣어 남녀노소 누구나 편하게 먹을 수 있고 여기에 매장 내 아메리카노, 카페라떼, 보이차 등 8종의 음료를 무료로 즐길 수 있는 카페테리아도 운영하고 있어 식사와 디저트까지 함께 즐길 수 있는 신개념 외식공간을 완성하고 있다.
메인 메뉴는 코다리조림부터 코다리 회냉면, 동태매운탕 등 영양만점 코다리를 이용해 다양하게 선보이고 있다. 모든 메뉴는 본사의 전국 주 3회 배송을 통한 전국 물류시스템을 통해 각 가맹점으로 공급되고 원팩 제품으로 조리시간을 단축시켜 손쉽게 만들 수 있다.
홈페이지 내에 간단 조리과정을 촬영한 영상을 올려, 예비창업자들의 이해를 돕고 있다. 물을 넣고 코다리, 무, 고추, 떡, 마늘, 깨 등 준비된 식재료에 황금비율의 특제양념소스를 넣고 맞춰 조리하면 되기 때문에 초보창업자도 어렵지 않게 시작할 수 있다.
‘황금코다리’의 관계자는 “한식메뉴는 조리과정이 까다롭고 어렵다고 생각하는 사람들이 많은데, ‘황금코다리’는 까다로운 과정을 본사에서 도맡아 해결해주기 때문에 초보자 또는 혼자서도 어렵지 않게 건강하고 맛있는 코다리요리를 제공할 수 있다”고 설명했다.
이어서 “또한 코다리요리의 경우, 오랫동안 많은 사람들의 별미로 꼽히기 때문에 단발성 유행에 그치지 않고 꾸준한 인기를 이어갈 수 있다”면서, “따라서 안정성, 대중성 두 마리 토끼를 모두 잡고 싶다면 ‘황금코다리’에 주목해 보길 바란다”고 조언했다.
한편, ‘황금코다리’ 본사는 최근 망월사역점, 정읍점이 오픈한대 이어서, 1월에는 전주아중점, 군산점, 방학점, 대전유성점, 충주연수점 등이 오픈 준비를 하고 있다고 설명했다.
홈페이지: www.goldkodari.com
창업문의: 1899-3498