숙성맥주전문점 ‘크라운호프’, 요즘 음주 트렌드 겨냥한 ‘맛과 멋’으로 업계 선도
과거 기성세대를 중심으로 무조건 ‘부어라, 마셔라’ 식의 과음을 통한 음주 문화가 세월의 흐름에 따라 조금씩 변화하고 있다. 젊은 층을 중심으로 무조건 폭음을 하는 것 보단 한 잔을 마셔도 술의 풍미 그 자체와 분위기를 즐기는 추세로 기우는 것이다.
그래서 주점 창업 시장에서도 불경기와 맞물려 무조건 주류를 많이 팔기 보다는 장기 고객층을 확보해 매출 상승을 높여 나가는 것이 성공 전략으로 채택되는 분위기다. 진짜 시원한 생맥주집 ‘크라운호프’는 위의 사례를 가장 잘 대변하는 브랜드라 할 수 있다.
‘크라운호프’는 냉각기를 통해 생맥주를 뽑아주던 타 업체들과 달리 부드럽고 신선한 맛을 자랑하는 살얼음이 동동 뜬 진짜 생맥주의 맛을 느낄 수 있는 곳이다. 저온 숙성을 통해 최상급 생맥주를 제공하기에 가능한 대목이다.
여기에 시원한 살얼음맥주에 어울리는 독보적인 ‘크라운호프’만의 맛있는 안주 및 메뉴 라인 구성도 브랜드 경쟁력을 높이고 있다. 진짜 숙성된 시원한 생맥주와 곁들이기 좋은 메뉴는 요즘 음주 트렌드와도 일맥상통하면서 많은 고객의 발길을 이끄는 포인트로 작용한다는 후문이다.
무엇보다 ‘크라운호프’는 호프집 하면 떠오르는 정형화된 이미지에서 벗어나 편안하고 분위기 있으면서 복고적인 감성 요소를 담고 있다.
경제가 어려울수록 과거를 회상하는 분위기가 만연해지기 마련인데, ‘크라운호프’는 기성세대를 중심으로 마음이 따뜻해지는 복고의 추억을 선사한다. 이들은 과거의 향수를 공유하면서 특별함을 느끼면서 고정 고객층으로 발전할 수 있다. 뿐만 아니라 젊은 세대들은 최신식 소재 맥주와 복고적이면서 독특하고 트렌디한 감각에 매료되기에도 좋다. 세대를 아우른 감성적인 인테리어 구성을 통해 고객을 확보하고 있는 ‘크라운호프’의 전략이 돋보인다.
자연스럽게 ‘크라운호프’를 찾는 고객층이 다양화되고 많아지면서 매출 상승과 마진률을 높이는 중요한 요소가 되면서 예비 창업자 및 업종변경을 희망하는 자영업자들의 관심도 상승하고 있다.
‘크라운호프’의 관계자는 “’크라운호프’는 살얼음생맥주와 함께 곁들이기 좋은 안주 구성으로 고객의 입맛을 사로잡고 있다”면서, “여기에 특유의 감성을 자극하는 분위기까지 한 몫 하면서 ‘맛과 멋’을 통해 고객 유입 확보 포인트를 마련한 셈”이라고 전했다.
그러면서 “이를 통해 매출 상승과 투자비용 회수율을 높이는데 많은 도움을 받고 있어 창업자들의 관심까지 한 몸에 받는 중”이라고 자신했다.
홈페이지: www.crownhof.com
창업문의: 1599-7754