‘레드문에 떠오른 새로운 달’ 신메뉴 개발 전략 매출 상승 해답으로 제시

브랜드 현황

 

 <레드문>

*매출 - 센트럴파크점 18평 기준  월 매출 5천만 원대

*창업 비용 - 1억 원대 이하로 가맹점 개설 가능
 

크래프트비어&와인전문점 ‘레드문’ 맛있는 술집의 방향성이 곧 성공을 부르는 주문이 된다
 

붉은 빛 조명 아래 각종 익스테리어로 포인트를 더한 낭만적 분위기에서 수제맥주나 와인을 종류 별로 마시며, 마음 맞는 이들과 한 잔의 여유를 즐기는 것은 요즘 같은 시대에 너무나 매력적인 풍경이다.

 

 크게 웃을 일이 없는 요즘, 일상에 작은 위안과 힐링을 선사하는 공간으로 각광받는 크래프트비어&와인전문점 ‘레드문’에서 즐길 수 있는 풍경으로써 최근 이곳이 ‘핫’한 주점 프랜차이즈로 인정받는 이유가 된다.

 

 ‘레드문’에 주목해야할 부분은 압도적 분위기와 가성비 넘치고 즐기기 좋은 수제맥주&와인의 존재만은 아닌데, 주점 아이템도 맛으로 승부해야 하는 요즘 상황에 ‘맛있는 주점’으로 불린다는 점이다.

 

 보통 수제맥주나 와인전문점을 찾을 때 안주 구성에 큰 비중을 두지 않는 이들이 많지만, 최근 음주 문화가 변하고 술도 안주와 함께 즐기는 분위기가 만연하면서 해당 주종에도 함께 곁들여지는 안주에 대한 중요성이 커지고 있다.

 

 ‘레드문’은 ‘본질을 이해한 완벽한 곁들임’을 통해 수제맥주와 와인의 가치를 더욱 빛내줄 최적의 맛을 제공 중이다.

 

 특히 분기마다 지속적인 신메뉴 구축은 ‘레드문’이 왜 맛있는 술집으로 불리는지를 여실히 보여주는 대목으로, 최근 출시된 메뉴들 역시 주종과 잘 어우러지는 매력과 맛의 퀄리티로 큰 사랑을 받고 있다.

 

 ‘레드문에 떠오른 새로운달’의 컨셉을 바탕으로 ‘레드문전골’을 포함해 ‘로제로지나’, ‘크림부아베스’, ‘마른안주’, ‘해물 토마토 짬뽕’, ‘수비트 통삼겹’ 등 각각 특색과 맛의 조합이 예사롭지 않다.

 

 기존의 메뉴와 더불어 수제맥주 및 와인과 잘 어우러지는 조화력 역시 이번에 새롭게 출시된 신메뉴 조합의 경쟁력을 높이는 중으로, 이를 통해 장기 불황과 코로나19 사태 속에서도 꾸준한 매출 실적의 일등공신이 되고 있다.

 

 ‘레드문’의 관계자는 “최상의 분위기 못지 않게 ‘레드문’의 붉은 빛을 더욱 찬란하게 밝혀주는 것은 메뉴 및 안주 구성의 매력”이라면서, “최근 출시된 ‘레드문에 떠오른 새로운 달’ 메뉴 시리즈 역시 고객들의 입맛을 사로잡으며 어려운 시기에도 매출 상승에 효자 노릇을 하고 있다”고 설명했다.

 

 현재의 어려운 상황으로 인해 외식 및 주점 창업 시장 전반에 위기가 고조되는 가운데, ‘레드문’이 추구하는 신메뉴 개발과 맛의 경쟁력을 통한 전략은 업계에 새로운 화두를 던지는 동시에 큰 귀감이 되는 중이다.

 

홈페이지:  www.레드문.com

창업문의:  1544-6092

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