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외식업 성공의 가장 기본적인 요소는 수익성이며, 매장을 운영하는 사장님 입장에서는 운영의 편리성도 중요한 요소다. 창업의 가장 중추적인 요소를 차지하는 수익성과 운영의 편리성을 갖춘 아이템은 많은 주목을 받는다. 프랜차이즈가 이러한 요소를 모두...

외식창업 아이템을 선정할 때에는 현재의 유행과 트렌드에 부합하는지, 성장 가능성을 봤을 때 투자할만한 가치가 있는지를 따져보는 것이 좋다. 최근 창업 관계자들에게 주목을 받는 것은 바로 혼밥족을 공략한 창업아이템이다. 1인 가구와 혼밥족을 공략한...

소자본, 소점포 외식창업 시장에 새로운 강자가 나타났다. 특별한 홍보를 하지 않았는데도 불구하고 “9평의 기적”을 만들어 내면서 센세이션을 일으키고 있다. 직화요리전문점 ‘쎄오1080’이 그 주인공이다. 현재 부천 중동에서 운영되고 있는 매장의...