국내 No.1 브런치&디저트카페 ‘바빈스커피 정읍 상동점'을 4년째 안정적으로 운영해나가고 있는 이성은 점주. 처음창업을 할 때 걱정이 많았지만, 지금은 인생 최고의 선택이었다고 말한다.
창업을 준비할 때, 고품질 커피와 함께 수제 브런치, 디저트를 함께 판매할 수 있는 아이템을 찾던 중 ‘바빈스커피’가 눈에 들어왔다.
“주얼리샵을 운영하던 중, 카페에 매력을 느끼고 커피전문점 창업을 해야겠다는 생각이 들었습니다. 많은 조사를 했고, 특별한 경쟁력이 있어야 후발주자로 성공할 수 있겠다는 판단을 했습니다. 기존에 치열한 경쟁에서 살아남기 위해 브런치, 디저트를 함께 판매할 수 있는 ‘바빈스커피’를 선택하게 됐는데, 최고의 선택이었다고 말하고 싶습니다. 오픈 후에는 체계적인 본사 물류시스템에 또 한번 반했습니다”
이성은 점주는 본사의 체계적인 지원을 바탕으로 매장을 안정적으로 운영해 나가고 있다. 마치 옆에 시장이 있는 것처럼 신선한 식재료를 조달 받을 수 있어 매장운영에만 집중할 수 있다고 말했다. 한 달에 한 번씩 매장을 방문해 커피머신부터 레시피 등을 체크, 100% 아라비카 스페셜티 원두를 블렌딩한 고품질 커피와 수제 브런치 및 맛있는 디저트를 제공할 수 있도록 관리해주는 슈퍼바이저들에게도 감사의 마음을 전했다.
“본사의 철저한 사후관리가 이어지고 있기 때문에 치열한 경쟁에서도 살아남을 수 있었다고 생각합니다. 지속적인 신메뉴 개발 및 출시 그리고 드라마 제작지원 등 브랜드 인지도 향상을 위한 프로젝트와 같이 브랜드 가치를 높여나가는 시스템에 큰 만족을 하고 있습니다. 광고비를 가맹점에 부담하게 한다는 프랜차이즈도 있는데 '바빈스커피'는 본사에서 전액지원하기 때문에 광고비 부담이 전혀 없어요. 광고를 꾸준히 하기 때문에 실제로 단골고객 유지와 신규고객 확보에 큰 도움이 되고 있습니다”
‘다른 곳을 돌아다녀도 이곳만큼 맛있는 브런치, 디저트를 먹어보지 못했다’, ‘레스토랑 못지 않은 맛과 품질로 믿고 먹을 수 있다’, '멀리서도 찾아올만한 가치가 있다' 등의 칭찬을 하는 고객들이 매우 많다. 이성은 점주는 고객들에게 이렇게 칭찬을 받을 때마다 정말 '바빈스커피'를 창업하기 정말 잘 했다는 생각이 든다고 말했다.
“프랜차이즈 창업을 할 때는 본사로부터 철저한 상권 분석을 받아 오픈하는 것이 중요하며, 점포입지에 따라 맞춤형 전략을 세워 매장을 운영하면 좋은 성과를 기대할 수 있습니다. 다시 말하면 프랜차이즈를 잘 선택해야 성공할 수 있다는 의미입니다. '바빈스커피'는 이러한 면에서도 정말 최고라고 생각해요. 저는 앞으로도 '바빈스커피' 본사를 믿고 우후죽순 생겨나고 있는 경쟁업체들과의 경쟁에서 살아남기 위해 고객 서비스에 최선을 다할 것입니다. 그래서 단골 고객 유지는 물론, 신규고객 확보에 주력해서 '바빈스커피' 전국 최고의 매장으로 거듭날 것입니다”
홈페이지: www.babeans.com
전화문의: 1588-0672