프랜차이즈 성장으로 인해 많은 브랜드가 금세 생겨나고 사라지기를 반복하고 있다. 단순히 치열한 경쟁 때문이 아니다. 이른 바 반짝 뜨는 브랜드를 만들고, 얼른 빠지려는 본사들이 생겨났기 때문이다. 또한 무분별하게 매장 개설을 해서 동종 브랜드끼리 경쟁하게 되는 웃지 못할 해프닝도 생기고 있다.
내실을 키우지 못한 부실한 본사를 선택하면, 창업자의 능력이 아무리 뛰어나도 성공 확률이 높지 않다. 프랜차이즈 창업의 가장 큰 장점은 본사의 강력한 지원이다. 메뉴 개발, 관리 운영 지원, 마케팅 등이 수반 되야 경쟁우위를 확보할 수 있게 된다.
대왕카스테라전문점 ‘마왕카스테라’는 수 많은 경쟁업체들 사이에서 굳건히 그 자리를 지키고 있다. 대왕카스테라 열풍이 불면서 수 많은 업체들이 생겨났는데, 독자적인 기술력이 아니라 흉내만 낸 업체들이 많아 금세 사라졌다. 시간이 지날수록 한계가 느껴지기 때문이다.
이렇게 되니, 가맹점도 어려워졌다. 카스테라 관련 매장이 많이 생겨났다가 일부 사라졌다. 그 이유는 무분별한 가맹사업, 상권분석 미흡, 신메뉴 개발 부족 등을 들 수 있다. 그런데 ‘마왕카스테라’는 폐점한 매장이 없다. 신중하게 가맹사업을 진행하는 동시에 독자적인 기술력을 통해 맛과 품질의 차별성을 강조했다. 유화제 등 인공 화학물을 넣지 않고, 우유와 함께 먹지 않아도 부드러운 품질로 폭넓을 고객층을 형성하고 있다.
특히 눈길을 끄는 것은 가맹점 하나하나의 성공을 지원하고 있다는 것이다. 일단 가맹점 상권보호에 매우 신경을 쓴다. 매장에 최적화된 상권을 선정하는데, 단순이 유동인구가 많은 상권이 아닌 수익이 날 수 있는 곳을 공략한다. 따라서 창업비용이 저렴하다. 참고로 식재료 공급 역시 최상의 품질을 최저가로 공급 받을 수 있게 개별 업체를 연계시켜 준다.
경쟁 업체를 면밀하게 분석하고, 마케팅 관련 부분도 지원을 한다. 또한 고급스러운 맛과 품질을 유지할 수 있게 지속적인 관리도 한다. 폐업률 0%라는 자랑스러운 지표가 만들어진 이유다.
신중한 가맹사업으로 인해 매장이 조금씩 늘고 있지만, 본사 측은 가맹점 개수가 아닌 매장의 실질적인 성공이 중요하다고 강조한다. 또한 가맹점주의 만족도가 브랜드 가치를 높이는 것이라고 하면서, 운영의 편의성 및 마진율 등의 부분에 만족할 수 있게 지원을 하고 있다.
‘마왕카스테라’의 관계자는 “인기 아이템은 반짝하고 사라지는 경우가 많다. 그 이유는 수 많은 업체들이 생겨나는데, 단순히 돈 버는 것만을 목적으로 프랜차이즈 사업을 하기 때문이다”고 말하면서, “이러한 문제가 걱정된다면 ‘마왕카스테라’를 주목하면 된다. 다수의 성공 브랜드를 운영하고 있는 건실한 본사가 확실하게 지원하고, 가맹점 수익을 위해 항상 노력하고 있기 때문이다”고 강조했다.
홈페이지: www.mawangkorea.com
창업문의: 051-633-4090