요즘 주점들의 매출은 메뉴경쟁력과 연결되어 있다. 쉽게 말해, 고객들을 만족시키는 메뉴 구성을 내세운 곳이 높은 매출을 올리고 있다는 얘기다. 프랜차이즈 실내포장마차 ‘포차35구역’도 그러한 곳 중 하나다. 3500원부터 시작하는 거품을 쫙 뺀 요리안주 가격으로 가성비를 중시하는 소비자들을 사로잡는데 성공하는가 하면, 지속적인 메뉴개발을 통해 그 맛과 품질 면에서도 높은 점수를 얻고 있다.
이러한 성공적인 행보를 통해 ‘포차35구역’은 신규창업을 비롯해 특히 업종변경 창업의 수요가 높아지고 있다. 불황이라는 상황을 감안하면, 매우 이례적인 행보다. 참고로 업종변경 창업을 고려 중인 창업자들의 경우, 신중에 신중을 기하는 만큼 수익성이 검증된 브랜드에만 관심을 보인다.
‘포차35구역’은 업종변경 창업 시, 투자비용에 대한 부담을 줄이고자 파격적으로 0원 창업을 지원한다. 기존 매장의 집기 및 인테리어, 설비를 최대한 활용해 비용을 줄인다. 만약 창업자가 좀 더 경쟁력 있는 매장으로 거듭나길 원할 경우, 본사가 부족한 비용을 지원하기도 한다.
일명 산더미 메뉴라는 시리즈를 개발 및 출시, 브랜드 인지도를 높이는데 성공했다. 여럿이 즐기면 더욱 좋은 메뉴로 치킨, 소시지, 감자, 구운 옥수수를 하나로 즐길 수 있는 산더미 치킨 소감옥부터 산더미 샐러드, 산더미 치즈 똥집후라이, 산더미감자까지 그 종류도 다양하다.
푸짐한 양, 퀄리티 높은 맛이 더해지면서 더 많은 고객들의 발길을 사로잡고 있으며, 특히 여성고객들에게 높은 호응을 얻고 있다는 게 업체 측의 설명이다.
‘포차35구역’의 관계자는 “술을 먹기 위해 술집을 방문하기 보다는 맛있는 요리 안주에 술을 먹고자 하는 사람들이 많아지면서, ‘포차35구역’과 같이 가성비 좋은 요리를 판매하는 곳이 큰 인기를 얻고 있다”고 하면서, “따라서 업종변경 후 높은 수익을 올릴 수 있다”고 전했다.
이어서 “현재 운영되고 있는 매장의 매출 현황을 보면, ‘포차35구역’을 왜 주목하는지 알 수 있다. 참고로 업종변경을 한 매장들은 대부분 매출이 3배 이상 증가했다”고 강조했다.
홈페이지: www.35pocha.co.kr
창업문의: 02-469-3369