최근 고깃집시장에 양고기전문점이 강세하고 있다. 돼지고기, 소고기 등 포화상태를 거듭하고 있는 전문점에서 벗어나 틈새 시장을 노리는 예비창업자들이 늘고 있음을 알 수 있는 대목이다. 물론, 소비자들 역시 맛에 대한 스펙트럼이 넓어지면서, 양고기에 대해 긍정적으로 생각하는 모습이다.
하지만 양고기전문점의 경우, 식자재 공급 및 손질, 보관이 까다로워 초보자가 하긴 어려운 아이템으로 꼽힌다. 외식시장의 흐름에 따라 양고기전문점 창업을 계획하는 사람들이 많지만, 높은 장벽에 포기하는 경우도 많다.
창업전문가들은 “까다로운 창업아이템인 만큼 단점은 보완하고 장점은 강화한 체계적인 지원 및 관리시스템을 갖춘 프랜차이즈 브랜드를 찾아 시작하는 것이 좋다”고 전하면서, “또한 경쟁우위를 점할 수 있는 차별화된 경쟁력을 통해 불필요한 경쟁을 피할 수 있는 곳이라면 더더욱 좋다”고 말했다.
징기스칸 양고기전문점 ‘진1926’은 평범한 양고기전문점의 맛과 멋을 넘어선 프리미엄 품격을 보여주는 브랜드로 업계의 이목을 집중시키고 있다. 평균 16년 이상의 풍부한 노하우를 자랑하는 각 분야의 전문가들이 모여 만든 브랜드로 완성도가 높다는 게 특징이다.
한층 업그레이드된 지원 및 관리시스템이 돋보인다. 좋은 품질의 재료의 대량구매를 통한 합리적인 원가율을 이끌어내는가 하면, 마케팅 및 매장 시설물 관리, Q.S.C를 기반으로 하는 서비스 시스템까지 그 종류도 다양하다.
무엇보다 변함 없는 맛을 유지하며 향후 변동 가능한 트렌드 변화를 2단계까지 미리 예측, 매출의 변동이 없게 지속적인 브랜드경쟁력 강화에 나서고 있단 점은 앞으로의 투자가치를 향상시키는데 크게 한 몫하고 있다.
‘진1926’의 관계자는 “유행을 쫓아가기 바쁜 부실한 브랜드가 아닌, 오랜 경력과 풍부한 노하우를 갖춘 전문가들이 모여 만든 브랜드인 만큼 믿고 시작할 수 있다. 평범한 양고기전문점을 넘어선 품격을 보여주는 곳도 ‘진1926’뿐”이라고 자부하며, “경기 및 계절의 영향을 받지 않고 프리미엄 양고기전문점으로 경쟁우위를 점하고 싶은 예비창업자들은 주목해보길 바란다”고 설명했다.
홈페이지: www.jin1926.co.kr
창업문의: 1644-7573