“중독성 강한 맛집, 자주 오게 됩니다” 고객가치 반영한 창업아이템 ‘고래감자탕’

 

창업을 준비하려면 최근 트렌드를 반영해서 인기 있는 아이템을 선정하는 것이 효과적일 것이라고 생각하기 쉽다. 물론, 트렌드의 흐름에 부합해 아이템을 선정한다면 단기간 빠른 성장과 더불어 높은 매출을 올리기에 적합할 수도 있겠지만, 다른 각도에서 생각해 본다면 단 기간에 그 인기가 사라질 수도 있다.

 

따라서 외식 창업을 고려 중이라면 퀄리티 높은 맛과 품질을 고객들로부터 인정 받고 잇는 곳으로 눈 여겨보는 것이 좋다. 쉽게 말해 고객만족도가 높은 아이템을 선정하는 것이 성공창업의 지름길이란 얘기다.

 

이러한 면에서 추천하는 브랜드가 감자탕전문점 ‘고래감자탕’이다. 어린아이들에게는 영양식으로, 어른들에게는 보양식과 술 안주로 인기 있는 감자탕을 메인 메뉴로 선보이며 폭 넓은 고객층을 확보하고 있다.

 

 특히 중독성 강한 맛과 품질은 고객들의 높은 재방문율을 이끌어내는데 한 몫하고 있다. 인공캡사이신을 사용하지 않고 청양고추와 빨간 고추를 이용해 자연에서 온 그대로의 식재료로 음식의 맛을 구현해내고 있는 것이 특징이다. 웰빙 트렌드와 젊은 세대들 사이에서 유행하고 있는 매운 맛까지 두 마리 토끼를 제대로 확보하고 있다는 평가다.

 

얼큰고래감자탕, 쭈뼈감자탕, 고래뼈찜, 얼큰뼈해장국 등이 있는데 보글보글 끓으면 한 입 시작하는 얼큰한 국물이 입맛을 돋우고, 뼈에 붙은 고기는 본연의 맛을 즐길 수 있다. 여기에 고기를 다 먹은 후 볶아 먹는 볶음밥도 일품이다.

 

이처럼 신뢰할 수 있는 메뉴경쟁력을 통해 ‘고래감자탕’에서는 단체로 방문했다가 개별적으로 방문하는 등 별 다른 홍보 없이 고객들의 입 소문만으로 높은 그 가치를 높이고 있다. 창업 시장에서는 사계절 비수기가 없고, 높은 고객만족도가 수익으로 이어지기 때문에 투자가 높은 브랜드로 평가를 받고 있다.

 

‘고래감자탕’의 관계자는 “고객만족도가 곧 성공 경쟁력을 증명하는 시대인 만큼. ‘고래감자탕’은 신뢰할 수 있는 맛과 품질, 쾌적한 매장 컨디션 등 고객의 발길을 이끌어낼 수 있도록 지속적인 노력에 나서고 있다. 앞으로도 높은 고객만족도를 이끌어낼 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 밝혔다.

 

 이어서 “고객 재방문율이 높은 만큼 안정적인 수익 창출이 가능하다. 현재 운영되고 있는 매장의 매출현황을 보면 확인할 수 있다”고 강조했다.

 

홈페이지: www.goraegamja.co.kr

창업문의: 1544-6092

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