웰빙토종수제피자전문점 ‘뽕뜨락피자’의 체계적인 창업 핵심 포인트가 성공을 부른다
요즘 같이 경기가 어렵고 경쟁이 치열한 시기에는 어떤 업종을 막론하고 성공을 위해 체계적인 전략 수립과 핵심 포인트를 마련하는 것이 중요하다. 하지만 시기가 시기인 만큼 이런 치밀하고 확실한 성공 전략을 수립하는 일은 쉽지 않다.
그렇기에 웰빙토종수제피자전문점 ‘뽕뜨락피자’의 성공 행보에 주목할 수 밖에 없다. 해당 브랜드는 피자집 창업 성공의 교본으로 불리며 차원이 다른 운영관리 메커니즘으로 주목받고 있다.
‘뽕뜨락피자’는 매장별 매출관리 프로그램 운영을 실시하는 중이다. 가맹점 매출 관리 프로그램(ERP) 시스템 개발을 통해 매출 분석을 통한 집중 관리가 이뤄지는 부분인데, 매장 매출 및 경영 실태를 보다 체계적으로 평가해 포상 및 지원제도까지 운영하고 있다.
또 SV(수퍼바이저) 가맹점 컨설팅 역량 강화 시스템도 가동 중이다. 정기적인 SV의 매장 방문을 통해 효과적인 가맹점 컨설팅이 이뤄지고 있으며 특정 점포에 맞는 홍보 및 마케팅 제안과 접목까지 이뤄진다.
특히 이 경우에는 초보 창업자 입장에서 운영 노하우나 레시피 제조법, 고객 확보 전략 등을 세심하게 파악하고 운영에 참고할 수 있기에 그만큼 시행착오를 줄여주는 효과를 기대할 수 있다. 아울러 매출 실적이나 운영 방향과 관련해 비교적 부진한 매장을 대상으로 ‘점포 클리닉 시스템’을 가동 중이다. 선임 컨설턴트의 매장 방문 및 문제점 진단으로 해결 방안을 찾고 적절한 지도가 이뤄진다.
마지막으로 품질관리 및 서비스 점검 시스템도 있다. 해당 부서에서 주기적인 매장 방문을 통해 품질 및 서비스 불만 요소 솔루션이 진행된다. 이 부분은 고객 불만 요소를 사전에 점검하고 클래임을 방지 한다는 차원에서 가맹점주들의 선호도가 매우 높은 시스템으로 인정받고 있다.
이처럼 ‘뽕뜨락피자’는 효과적이며 체계적인 운영관리 시스템 구축을 통해 차별화된 성공 전략을 확립하며 대부분의 브랜드 가맹점들이 효과를 보는 중이다.
‘뽕뜨락피자’의 관계자는 “웰빙토종수제피자전문점 ‘뽕뜨락피자’는 차별화된 운영관리 메커니즘을 통해 보다 효과적인 가맹점 성공을 지원하고 있다”면서, “초보 창업자는 물론, 업종변경 창업을 고려 중인 자영업자들까지 만족하는 시스템인 만큼 보다 많은 분들이 ‘뽕뜨락피자’ 만의 성공 전략을 경험해 보셨으면 좋겠다”고 말했다.
그러면서, “또 이런 운영관리 체계 외에도 피자메뉴와 떡볶이가 결합된 메뉴의 특성, 공유주방 창업 지원 등 불황의 시대 효율적인 복합창업의 대명사로 불리는 것 역시 저희 ‘뽕뜨락피자’인 만큼, 보다 실효성 있는 외식 창업 성공을 꿈꾼다면 ‘뽕뜨락피자’를 추천한다”고 덧붙였다.
한편, ‘뽕뜨락피자’는 소화 기능 개선과 성인병 예방에 탁월한 뽕잎 4% 첨가를 통해 브랜드 수식어 그대로 웰빙토종수제피자전문점의 강점을 유감 없이 발휘하며 더욱 많은 고객을 확보하고 있다.
홈페이지: www.bbongdderak.com
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