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불황 걱정? ‘육장갈비’ 위기가 곧 기회! 고기 유통 20년 비법 통째로 전수

에프씨타임즈 (FC TIMES) 이소영 기자

‘육장갈비’ 수익을 올려주는 고깃집 오랜 기간 업계에서 쌓은 노하우와 전략으로 성공 지원 ‘장인정신’ 이라는 말이 있다. 자기가 하고 있는 일에 전념하거나 한 가지 기술에 전공해 그 일에 정통하려고 하는 철저한 직업 정신을 의미한다.

 

 신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’는 고기 창업 분야에서 ‘장인정신’을 보여주는 브랜드다. 불황의 시대, 무려 20년에 이르는 업력을 바탕으로 창업 시장에서 창업자들의 성공을 위한 노하우와 전략을 통째로 전수하고 있다.

 

 ‘육장갈비’는 메인 메뉴인 ‘육장서서갈비’를 비롯해 수제소갈비와 수제돼지갈비, 마늘갈비살 외 다양한 구성을 선보이고 있다. 모든 고객의 입맛을 충족시키기 위한 메뉴 구성과 차별화된 맛의 경쟁력의 바탕이다.

 

 특히 고기유통 20년 노하우로, 10여종 이상의 다양한 갈비와 20여종의 원육 및 소스를 보유하고 있다. 이에 어떤 방식으로 고깃집을 운영해야 하며 또 어떤 메뉴로 성공해야 하는가를 객관적으로 판단한다. 예를 들면, 주요 상권이나 입지조건, 매장의 특성에 따른 ‘주력 메뉴’ 설정을 하고 있다. 같은 브랜드와 아이템이라도 상권과 입지조건에 따라 고객 유입 및 수익성이 달라질 수밖에 없다.

 

 ‘육장갈비’는 이런 부분들을 정확히 파악해서 매우 효율적이며 전략적인 주력 메뉴 구성으로 수익 창출을 돕는다.

 

 이밖에 본사에서 창업부터 사후관리에 이르기까지 ‘책임 지원’을 실시하면서, ‘육장갈비’ 브랜드에 대한 관심과 창업 문의가 활발하다. 실제 ‘육장갈비’는 용유을왕점 신규 오픈 등 소식을 전하며 꾸준한 성과를 보여주고 있다.

 

 ‘육장갈비’의 관계자는 “요즘 같이 어려운 시기가 곧 기회라는 생각으로 20년 고기유통의 노하우와 성공 전략을 창업자 분들께 ‘통째로’ 전달하고 있다”면서, “기회는 주저 앉거나 포기하는 사람들에게 절대 찾아오지 않는다. ‘육장갈비’의 경험과 노하우를 믿고 창업에 창업에 나선다면 분명히 좋은 성과를 기대하실 수 있을 것”이라고 자신했다. 홈페이지: www.610galbi.com 

창업문의: 1588-9280

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