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‘육장갈비’, “음식 장사의 기본은 맛!” 메뉴 경쟁력과 차별화된 전략으로 성공 가능성 높여 신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’가 저가형 고깃집 공세 속에서 맛의 퀄리티와 메뉴 다양성으로 승부수를 띄우고 있다.    요즘 일부 프랜차이즈 고깃집을 중심으로 고기 가격을 내려서 소비자들의 지갑을 열게 만드는 전략을 많이 사용한다. 경제적으로 어려운 시기에 단기적으로 ‘가성비 전략’이 통할 수도 있지만 장기적으로 봤을 때 시장 질서를 무너뜨리고, 전체 수익 하락 등 부정적인 결과를 가져올 가능성도 존재한다.    ‘육장갈비’는 20년 고기유통 경험을 바탕으로 신선한 원육(고기)를 제공하고 있다. 좋은 고기 퀄리티를 유지하는 한편, 특색 있는 맛을 입히기도 한다.    ‘육장갈비’의 시그니처(대표) 메뉴인 ‘육장서서갈비’는 본사가 가진 특제소스에 양념, 12시간 숙성한다. 타 브랜드나 개인 매장에서 맛볼 수 없는 독창적인 맛과 퀄리티는 ‘육장갈비’를 더

메뉴 다양성+효과적인 판매 전략! 꾸준한 성공 모델  신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’는 C급 상권에서도 오랜 기간 매장을 운영하면서 높은 수익성을 기록, 장기 운영 안정성을 증명하고 있다.    최근 국가데이터처에 따르면 지난해 숙박·음식점업의 신생률은 15.7%로 전년 대비 1.5%포인트 낮아졌다. 비용 부담과 장기 운영 안정성의 불확실성에 따른 신규 창업 비중이 감소하고 있다는 것을 보여준다.    ‘육장갈비’는 시장의 어려움을 잘 이해하고 실제 매장 운영 사례를 통해 장기적인 운영이 가능한, 매력 있는 창업 아이템이라는 평가를 받는다.    ‘육장갈비’의 최대 강점은 메뉴의 퀄리티, 독창적인 소스, 그리고 다양성이다. 일단 고깃집은 고기가 맛이어야 한다는 것이 ‘육장갈비’의 경영 철학이다. 맛은 물론 퀄리티까지 높여 어떤 매장에서든 고객의 입맛을 사로잡을 수 있다.    특히 다양한 메뉴 라인업을 바탕으로 매장의 입지조건과 상황에 따른 ‘

“다 같은 고깃집이 아니다!” 일반적인 운영 방식을 거부하는 ‘육장갈비’만의 독보적인 행보 주목 신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’는 맛이면 맛, 창업이면 창업 어떤 부분이든 확실히 차별화된 전략으로 성공을 거듭하고 있다.    모든 분야가 마찬가지겠지만 비슷한 느낌과 콘셉트를 가진 프랜차이즈는 독창성을 확보하기 어렵다. 이에 대부분의 아이템들이 불필요한 경쟁과 장기 불황의 여파로 실패하고 있다.    ‘육장갈비’는 가장 대중적이지만 독창성을 유지하기 힘든 고깃집 프랜차이즈 분야에서 독보적인 행보로 주목받는다. “다 같은 고깃집이 아니다!” 라는 운영 방침 속에서 일반적인 운영 방식을 거부한다.    ‘육장갈비’는 타 브랜드나 개인 매장에서 따라할 수 없는 독창적인 메뉴를 선보이고 있다. 신선한 원육과 본사에서 자체 개발한 특제소스로 독창적인 맛을 완성시켰다. 여기에 고객의 입맛을 기호에 맞춰 충족시킬 수 있는 다양한 메뉴 라인업도 눈에 띈다.

‘전문가 집단’이 만든 갈비 브랜드 ‘육장갈비’, 탁월한 감각과 경험으로 성공 가능성 UP 신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’는 20년의 본사 성공 노하우를 갖춘 고깃집 창업 브랜드다. 오랜 기간 쌓은 경험과 누적된 성공 전략은 불황을 이기는...

고객은 최고의 만족을, 창업자는 안정적인 수익 창출 ‘기분 좋은 고깃집 창업’ 장기 불황과 내수 소비 침체 영향으로 ‘국민 외식’ 아이템으로 불리던 고깃집도 어려움을 겪는다. 같은 업종이라도 차별화된 ‘성공 포인트’를 가진 브랜드를 선택하는 것이...

특색 있는 고깃집 운영 노하우, 유연한 전략으로 안정 창업 실현 국세청 국세통계에 따르면 지난해 폐업 신고를 한 자영업자가 무려 100만 명을 넘었다. 특히 내수 부진으로 인한 ‘음식점업’의 폐업이 늘어난 것으로 파악된다.    외식 시장의...

남다른 메뉴 구성을 바탕으로 성공 추천 메뉴 제공, 맛+가성비 만족도 높아 수익 안정성 유지  경기 불확실성과 내수 소비 침체는 외식업을 비롯한 자영업 시장에 큰 타격을 주고 있다. 이런 때 신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’는 불황을 모르는...

차별화된 맛 + 유연한 관리 + 소통 + 본사 전폭적인 지원의 결과  신개념 서서 갈비 전문점 ‘육장갈비’는 불황과 상권의 영향을 받지 않고 어떤 상황에서도 높은 성공 확률로 주목받는다.    ‘육장갈비’의 시간을 거스른 성공에는, 차별화된 맛과...

기존의 메뉴+신메뉴를 활용한 맞춤 판매 전략 이벤트 지원까지 더한 매출 안정성 확보 돈 버는 고깃집으로 통하는 ‘육장갈비’의 매출 상승 포인트는 ‘맞춤형 메뉴’ 지원이다. 다양한 메뉴 구성으로, 대형 매장은 여러 고객층을 흡수할 수 있는 확장형...

능동적인 창업 시스템, 시기적인 상황에 맞춘 운영 유연성 주목 장기 불황과 물가 상승의 영향, 여기에 하루가 다르게 변하는 창업 시장의 분위기 속에서 불안정한 상황이 지속되고 있다.    시대적인 상황과 빠른 변화에 대응할 수 있는 창업 전략이...