"FC TIMES"

인천용유점 내년 1월 오픈 예고! 끊임 없는 신규 매장 오픈으로 증명된 ‘육장갈비’의 인기 외식업을 비롯해 주요 업종에서 불황의 여파가 이어지고 있다. ‘국민 메뉴’로 통하는 고깃집도 예외는 아니다. 매년 이 맘 때면 송년회를 비롯한 각종 모임...

10여 종 이상 다양한 갈비와 20여 종 이상의 원육 및 소스를 보유한 고기전문점 고기는 남녀노소 불문하고 대중적인 인기 외식 아이템이다. 누구나 특별한 날 혹은 즐겁고 기쁠 때, 각종 모임의 이유로 고깃집을 찾는다. 대중적인 인기가 높을수록...

서비스 및 조리 교육, 오픈 리허설, 그랜드 오픈 사후 관리까지 완벽한 성공 지원 프로그램 아무리 뛰어난 브랜드나 아이템이라고 해도 완벽함을 뒷받침할 만한 준비 과정이 이뤄지지 않는다면 ‘안정성’을 보장 받기 힘들다. 전 국민의 사랑을 받는...

상권과 평수에 맞는 ‘맞춤 메뉴 구성’! 어떤 입지조건에서 성공이 가능한 고깃집 최근 고깃집 창업이 우후죽순처럼 늘어나고 있다. 프랜차이즈는 물론 개인 매장까지 앞다퉈 신규 오픈을 발표한다. 대중적인 사랑을 받는 아이템이기도 하며 외식하면 가장...

체계적인 계획을 기반으로 안정적인 매출을 추구하는 ‘육장갈비’ 최근 고깃집 창업에 대한 관심이 높아지고 있다. 고깃집은 대중적인 수요와 선호도가 높은 대표적인 업종 중 하나다. 이런 가운데 엔데믹을 맞아 홀 운영의 비중까지 더해지면서 고깃집...

‘육장갈비’ 식상한 고깃집 창업의 틀을 깬 차별화된 맛으로 매출 UP! 대표적인 외식 메뉴 중 하나가 ‘고기’다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있고 특별한 날 함께 한다는 인식 덕분에 국민 외식 메뉴로 통한다. 하지만 대체로 구워 먹는 생고기...

다양성+전략적 메뉴 구성이 보여준 압도적인 수익성 ‘엔데믹 시대’에 접어들면서 외식 업계에도 많은 변화가 찾아왔다. 배달이나 포장 보다 홀 운영에 대한 비중이 더욱 높아졌다. 이런 때, 매장의 입지조건이나 유동인구, 면적 등이 성공을 좌우하는...

다양한 메뉴 구성에도 손쉬운 운영 가능, 꾸준한 매출까지 기대 흔히 고깃집 이라고 하면 원육 손질과 대규모 홀 운영을 통해 힘들 것이라는 편견이 있다. 하지만 어디까지나 브랜드나 아이템 선택에 따라 다르다. 신개념 서서 갈비 전문점...

차별화된 경쟁력으로 매출을 높이고 있는 ‘육장갈비’를 향한 뜨거운 관심 불황의 시대다. 이런 때 창업을 계획했던 예비 창업자들도 망설임과 고민이 깊어질 수밖에 없다. 아무리 좋은 프랜차이즈 브랜드나 아이템이라고 하더라도 성공을 장담하기 어렵다....

맛의 다양성은 물론 차별화된 맛과 가성비로 높은 재방문율과 수익 창출 갈비를 비롯한 삼겹살과 소고기 등 구이용 고기 요리는 외식 단골 메뉴 1순위다. 대중적인 선호도나 소비율이 높다는 것을 의미한다. 많은 사람들이 찾는 외식 아이템이다 보니...