"FC TIMES"

최고의 맛을 위한 기다림! 숙성된 양념 갈비로 고객의 입맛을 사로잡으며 매출 상승 많은 사람들이 고기 요리를 생각할 때 불 판 위에서 굽는 일반 생고기를 떠올리는 경우가 많다. 워낙 대중적인 메뉴이고 일반적이기에 막연하게 생각된다. 하지만 이런...

손쉬운 운영으로 편의성은 높이고 인건비는 절감! 다양한 메뉴 구성으로 수익 안정성까지 지난해부터 이어진 ‘육장갈비’의 상승세가 새해에도 지속되고 있다. 고깃집은 다 거기서 거기라는 편견을 깨고 ‘신개념 서서 갈비 전문점’이라는 슬로건과 함께...

특색 있는 소스와 양념 갈비를 비롯한 다양한 메뉴! 구성 본사 지원까지 더한 운영 안정성 주목 모두가 불황으로 힘든 시기를 보내고 있을 때 ‘나 홀로’ 호황을 누리면서 연말연시 예약이 폭주 중인 고깃집이 존재한다. 신개념 서서 갈비 전문점...

인천용유점 내년 1월 오픈 예고! 끊임 없는 신규 매장 오픈으로 증명된 ‘육장갈비’의 인기 외식업을 비롯해 주요 업종에서 불황의 여파가 이어지고 있다. ‘국민 메뉴’로 통하는 고깃집도 예외는 아니다. 매년 이 맘 때면 송년회를 비롯한 각종 모임...

10여 종 이상 다양한 갈비와 20여 종 이상의 원육 및 소스를 보유한 고기전문점 고기는 남녀노소 불문하고 대중적인 인기 외식 아이템이다. 누구나 특별한 날 혹은 즐겁고 기쁠 때, 각종 모임의 이유로 고깃집을 찾는다. 대중적인 인기가 높을수록...

서비스 및 조리 교육, 오픈 리허설, 그랜드 오픈 사후 관리까지 완벽한 성공 지원 프로그램 아무리 뛰어난 브랜드나 아이템이라고 해도 완벽함을 뒷받침할 만한 준비 과정이 이뤄지지 않는다면 ‘안정성’을 보장 받기 힘들다. 전 국민의 사랑을 받는...

상권과 평수에 맞는 ‘맞춤 메뉴 구성’! 어떤 입지조건에서 성공이 가능한 고깃집 최근 고깃집 창업이 우후죽순처럼 늘어나고 있다. 프랜차이즈는 물론 개인 매장까지 앞다퉈 신규 오픈을 발표한다. 대중적인 사랑을 받는 아이템이기도 하며 외식하면 가장...

체계적인 계획을 기반으로 안정적인 매출을 추구하는 ‘육장갈비’ 최근 고깃집 창업에 대한 관심이 높아지고 있다. 고깃집은 대중적인 수요와 선호도가 높은 대표적인 업종 중 하나다. 이런 가운데 엔데믹을 맞아 홀 운영의 비중까지 더해지면서 고깃집...

‘육장갈비’ 식상한 고깃집 창업의 틀을 깬 차별화된 맛으로 매출 UP! 대표적인 외식 메뉴 중 하나가 ‘고기’다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있고 특별한 날 함께 한다는 인식 덕분에 국민 외식 메뉴로 통한다. 하지만 대체로 구워 먹는 생고기...

다양성+전략적 메뉴 구성이 보여준 압도적인 수익성 ‘엔데믹 시대’에 접어들면서 외식 업계에도 많은 변화가 찾아왔다. 배달이나 포장 보다 홀 운영에 대한 비중이 더욱 높아졌다. 이런 때, 매장의 입지조건이나 유동인구, 면적 등이 성공을 좌우하는...