높은 수익 안정성 ‘육장갈비’, 맛으로 불황의 시대 정면 돌파!

고깃집 장사의 기본은 맛! 퀄리티는 물론 메뉴 다양성으로 시대를 거스르는 성공

신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’는 브랜드가 가진 맛의 강점과 특화된 전략을 바탕으로 수익 안정성을 높이고 있다.

 장기 불황과 여러 가지 국내외 악재 속에서도, 맛으로 정면 돌파를 하며 활발한 가맹 사업을 이어 나가는 이유다.

 ‘육장갈비’의 브랜드 운영 철학 중 하나는 “음식 장사의 기본은 맛!”이다. 아무리 최신식 인테리어와 최상의 서비스를 제공해도 맛이 없으면 두 번 발걸음을 하지 않는 것이 요즘 고객들이다.

 특히 불황 속에서 소비 침체가 이어지는 탓에 고객들은 맛과 퀄리티, 만족감이 높았을 때 재방문을 하고 단골이 되는 것이다.

 ‘육장갈비’는 한국인이 가장 좋아하는 갈비 메뉴에 브랜드가 보유한 특제소스 등을 접목해서 시그니처 메뉴인 ‘육장서서갈비’는 물론, 20여 종의 원육을 선보이면서 고객의 만족도와 재방문 비중을 높이고 있다.

 또한 본사 차원에서 주기적으로 신메뉴 개발에 집중, 메뉴를 추가하는 등 노력을 기울이는 중이다.

 이에 ‘육장갈비’는 타 브랜드나 개인 매장과 차별화된 전략 하나를 가지고 있다. 주요 매장 마다 상권과 입지조건, 유동 인구 흐름 등에 적합한 ‘성공추천메뉴’를 판매하는 것이다. 매장의 상황에 맞는 주력 메뉴 판매로 효과적인 매출을 기록하며 수익성을 높이는 전략이다.

 ‘육장갈비’의 관계자는 “외식 시장에서 시대 흐름이나 외부 요인의 영향을 받지 않고 꾸준함을 유지할 수 있는 비결은 결국 맛일 수밖에 없다”면서, “저희 ‘육장갈비’는 최고의 맛과 퀄리티, 메뉴 다양성을 기반으로 시대를 거스르는 성공을 이어 나가는 중”이라고 자신했다.

 한편 ‘육장갈비’는 신규 및 업종 변경 창업 시 합리적인 창업 비용을 제공한다. 신규 창업의 경우 각 평수에 맞는 합리적인 창업 비용 항목을 설정해서 제안하며, 업종 변경 창업 시, 가맹비와 교육비 및 계약이행보증금 없이 최소 비용(약 300만 원)으로 지원하고 있다. 홈페이지: www.610galbi.com 

창업문의: 1588-9280