업종변경 창업에 최적화된 ‘짚신매운갈비찜’ 부담 없는 비용으로 효과적인 수익창출 기대
코로나19 장기화 속에서 자영업자들의 고민은 더욱 깊어 가고 있다. 폐업이라는 최악의 사태 보다 업종변경 창업을 통한 위기 대응 방안을 생각하지만 현실적으로 쉽지 않다. ‘짚신매운갈비찜’은 선택과 집중을 통한 독보적 메뉴구성, 업종변경창업에 최적화된 비용 및 운영 방향 설계로 주목받고 있다. 업종변경으로 간판과 내부 인테리어만 바꿨을 뿐인데, 같은 자리에 대박 매출 행진을 이어 나가고 있는 짚신만의 업종변경 창업 성공 노하우를 알아본다.
짚신매운갈비찜은 배달에 강한 브랜드로 기존에 운영하던 업종에 비해 입지조건이나 매장 크기에 영향을 크게 받지 않는다. 기존에 운영 중이던 매장 형태를 바꿀 필요 없이 크기에 따라 일반 홀 매장 이나 배달과 포장 전문 매장인 홈딜링 등 자유로운 운영 설계가 가능하다. 자연스럽게 주방 수리 및 홀 변경 같은 부대 비용이 절감되면서, 업종변경과 신규 창업 모두 비용부담은 더욱 줄어든다.
비용 절감뿐만 아니라 업종변경에서 또 다른 중요포인트인 운영 편의성도 높아진다. 새로운 업종에 도전할 때엔 새로 교육을 받아야 하고 다시 적응하는데 부담을 가지는 창업자들이 많은데. 짚신매운갈비찜에서는 본사의 남다른 뒷받침으로 부담없는 창업을 할 수 있다. 가맹사업 12년 경력 본사가 전담 슈퍼바이저(SV)를 파견, 처음부터 끝까지 세심한 코칭과 지원이 이뤄진다.
본격적으로 매장을 오픈한 이후에는 미리 손질된 식재료와 본사에서 제공하는 원팩 양념장으로 업종변경 자영업자는 물론, 신규 창업자도 쉽게 조리 방법을 터득할 수 있다. 게다가 매출의 큰 부분을 차지하는 배달도 사용이 편한 전용 용기를 쓰고 있어 운영 전반의 편의성이 더욱 높아져 창업 시장에서 큰 호응을 얻고 있다.
‘짚신매운갈비찜’ 관계자는 “요즘 같이 어려울 때 기존 매장 운영에 한계를 느끼는 사업주 분들이 많다”면서, “업종변경 창업도 신중하게 결정하게 판단해야 하는데, ‘짚신매운갈비찜’ 처럼 창업부터 운영 비용 걱정 없이 안정적인 성공 전략까지 수립한 브랜드를 선택하는 것이 중요하다”고 강조했다.
이어 “저희 ‘짚신매운갈비찜’의 한 매장은 고깃집에서 짚신매운갈비찜으로 업종변경 창업을 한 사례로, 같은 자리에서 간판만 바꿔 달았을 뿐인데, 일 매출이 3배 이상 급상승해 200만 원대를 기록 중”이라며, “현재 선착순 10호점에게 가맹비 50% 할인이벤트 중이니 소자본 고수익 외식 창업의 방향을 고민하고 계신다면, ‘짚신매운갈비찜’을 적극 추천 드린다”고 덧붙였다.
창업 문의: 1661-9932
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