경기불황이 지속되면서, 이른 바 불황에 강한 아이템에 대한 관심이 높아지고 있다. 적은 투자비용으로도 높은 매출을 기대할 수 있는 아이템, 소비자들이 얇아진 지갑을 부담 없이 열 수 있는 아이템이 불황형 창업 아이템의 대표격이라고 할 수 있다.
최근 인기를 끌고 있는 저가형 실내포장마차는 불황에 강한 아이템으로 꼽힌다. 경기불황이면 술 판매가 늘어나는 데다, 안주 가격이 저렴해 서민들도 가벼운 마음으로 한 잔 할 수 있단 점이 자연스럽게 발길을 사로잡는다.
그렇다면 저가형 실내포장마차는 투자할만한 가치가 있을까? 일부 저가형 포장마차는 판매 대비 수익이 높지 않다. 식재료 비용, 인건비 등을 제외하면 남는 게 별로 없다. 손이 많이 가는 안주 조리법도 힘들다.
요즘과 같은 불황에 저가형 포장마차는 분명 큰 메리트가 있다. 단, 실질적인 수익이 높고, 운영이 쉬운 아이템으로 시작해야 한다. 실내포장마차 ‘땡큐37’이 대표적이고 할 수 있다.
가맹점의 높은 매출을 ‘땡큐37’의 성공경쟁력을 확인할 수 있다. ‘땡큐37’ 본사에 따르면 화정점의 경우 50평 규모 25개 테이블에서 8,000만원 이상의 매출을 올리고 있고, 구리점은 90평 45개 테이블 매장에서 1억원 이상 매출을 달성하며 불황에 강한 아이템이라는 것을 입증하고 있다.
그렇다면 수익성은 어떨까? ‘땡큐37’은 모든 안주를 3,700원에 판매하는 저가형 주점 프랜차이즈다. 최상의 식재료를 사용해 퀄리티 높은 요리를 만든다는 게 성공포인트인데, 고객들의 입장에서는 만족도가 높을 수 밖에 없다.
주류 판매, 빠른 테이블 회전율, 식사 및 술자리 고객 모두 확보 등으로 높은 매출을 올리게 된다. 본사의 식재료 최저가 공급 정책, 고객 테이블 조리법 및 전문 조리기구를 활용한 간편한 조리로 인한 인건비 절감, 본사가 납품해주는 반조리의 식재료를 그릇에 그대로 담아 나가면 돼서 전문인력 필요 없음 등의 장점으로 매출 대비 순이익이 높다.
‘땡큐37’의 관계자는 “저가형 술집들의 수익률 하락에도 불구하고 반전 수익을 올리고 있는 아이템, 인건비 최소화 가능한 브랜드, 과감한 카페형 인테리어로 차별화 강조, 조미료에 의존하는 저가 메뉴에서 탈피해 원재료 맛이 살아 있는 메뉴 경쟁력 등 확실한 성공요소를 가지고 있는 브랜드다”고 자신감을 보였다.
홈페이지: www.thankyou37.com
창업문의: 02-2209-3737