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건대상권 서울 3대포차로 유명한 ‘꼴목포차’, 8년 간 인기리 운영 중인 ‘승승장구’ 노하우 확인 주점 혹은 술집 창업은 진입장벽이 낮고 음주가무를 좋아하는 한국인들의 정서상 가장 많은 이들이 도전하는 분야다. 하지만 최근 장기 불황과 외식 및...