지난 몇 년간 창업시장에서는 중•장년층이 주도를 했지만, 최근에는 젊은 창업자들의 수가 급증하면서 오히려 젊은 세대가 시장의 중심이 되어가는 모습이다. 청년 취업난의 심화와 함께 다른 사람 눈치 보지 않고, 자신이 하고 싶은 일에 과감히 도전하고 있는 젊은 층이 증가했음을 보여준다.
그렇다면 젊은 창업자들이 선호하는 외식창업 아이템은 무엇이 있을까? 창업 전문가들은 젊은 층 일수록 퀄리티를 중요시 하며, 이는 매장운영에 자부심을 느끼는데 큰 요소를 차지한다고 밝혔다.
인테리어 부분은 이러한 퀄리티를 결정하는 중요한 요소다. 세계맥주전문점 ‘쿨럭’의 경우, 인테리어가 감각적이고 고품격이다 보니 매장운영에 큰 자부심을 느낄 수 있어서, 최근 젊은 창업자들 사이에서 주목을 받고 있다.
'쿨럭'의 외관은 강렬한 색채감과 독특한 입간판 등 외관상으로도 주목을 끌지만, 동그란 맥주병을 연상시키는 테이블에서부터 아늑한 룸 테이블까지 내부 인테리어도 남다르다. 또한 본사의 체계화된 유통시스템을 통해 세계맥주를 저렴하게 판매하고 있는데, 이러한 부분은 고객몰이를 할 수 있는 원동력으로 작용한다. 실제로 최근 젊은 층 사이에서 크게 인기를 얻고 있는 세계맥주를 마음껏 즐길 수 있는 핫플레이스로 떠오르고 있다.
뿐만 아니라 치킨, 피자, 매콤요리, 상큼요리, 맥주안주, 든든한 한끼 식사용, 간편안주 등 식사와 술자리를 동시에 해결할 수 있는 메뉴라인을 갖추어 고객들의 취향을 만족시키고 있다. 철저한 본사교육과 원팩시스템 등 간편한 조리방법으로 모든 메뉴를 소화해낼 수 있어 주방 경험이 전무한 초보자들이나 젊은 창업자들이 운영하면 좋다.
세계맥주전문점 ‘쿨럭’의 관계자는 “세계맥주전문점의 인기로 각종 매장들이 난립하고 있지만, 한잔을 마시더라도 퀄리티를 중요시하는 요즘 소비자들을 만족시킬 수 있는 곳만이 살아남을 수 있다“라고 조언하며, “쿨럭은 고객들에게 가격, 맛과 품질, 분위기 등 모든 면에서 큰 만족을 주는 브랜드다”고 강조했다.
이어서 “고품격 인테리어는 매장 운영에 자부심을 준다. 또한 창업비용도 실속 있기 때문에 젊은 창업자들이 큰 관심을 보이고 있다”고 전했다.
홈페이지: www.coolluck.co.kr
창업문의: 1600-2533