• 에프씨타임즈(FC TIMES) 이재일 기자

하반기 외식창업 시장에서 주목할 브랜드는? 족발체인점 ‘깐깐한족발’


하반기 프랜차이즈 창업은 어떻게 전개될까? 업계 전문가들은 전반기에 좋은 성과를 올린 브랜드 위주로 눈여겨보면 성공확률을 높일 수 있다고 조언하고 있다.

보통 전반기 실적이 후반기 실적으로 이어지는 경우가 많으며, 본사의 탄탄한 기획력과 자본력을 가늠해볼 수 있기 때문이다. 전반기에 좋은 성과를 올린 프랜차이즈 브랜드로는 참숯으로 구운 족발전문점 ‘깐깐한족발’이 있다.

‘깐깐한족발’이 창업시장에서 선전한 이유는 기존 족발전문점과 강한 차별성을 지니기 때문이다. 육수에 삶아서 제공하는 족발이 아니라, 숯불에 구워 불향을 간직하고 있는 족발이기 때문에 기존 족발 메뉴와는 차원이 다른 맛을 선보인다.

게다가 점주들이 직접 족발을 삶고 육수를 관리하지 않아도 되므로 운영 면에서도 간편하다는 평가를 받고 있다. 이는 ‘깐깐한족발’이 경기불황에도 불구하고 기존 족발전문점들 사이에서 당당하게 입지를 구축할 수 있는 힘으로 작용했다.

차별화된 메뉴경쟁력을 기반으로 상권 특성에 맞춰 홀, 운영, 배달, 테이크아웃 전문점으로 특화된 운영이 가능한 것. 일반적으로 족발전문점은 배달 위주 매출에 의존하는 경우가 많은데, ‘깐깐한족발’은 매출 발생 경로를 다양화함으로써 경쟁력을 강화하고 있다.

이러한 성공 요소에 따라 하반기 창업시장에서 주목해야 할 브랜드로서 예비창업자들의 많은 관심을 얻고 있다.

‘깐깐한족발’의 관계자는 “경기 및 계절의 영향을 받지 않는 탄탄한 브랜드경쟁력을 통해 ‘깐깐한족발’은 전반기에 좋은 성적을 거뒀고 이는 그대로 후반기에도 적용될 것으로 보고 있다”고 밝히면서, “특히 족발은 가을, 겨울 등 추운 날에 더욱 사랑 받기 때문에 오픈과 함께 시너지 효과를 얻을 수 있을 것”이라고 설명했다.

이어서 “따라서 하반기 외식창업을 계획 중인 예비창업자라면 서둘러 본사에 상담문의 해보길 바란다”고 말했다.

홈페이지: www.깐깐한족발.com

창업문의: 1588-8295

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