“‘레드문’, 고객 만족 실천을 위한 주점 창업 브랜드 그 자체입니다”

크래프트비어&와인전문점 ‘레드문’ 인천연수점, 다양한 강점 발휘하며 고객 감동 실천

 

“매장의 강점이요? 고급스럽고 분위기 있는 인테리어를 중심으로 퀄리티 높은 메뉴에 가성비, 각종 모임이나 가족 외식, 연인들의 데이트 코스 장소로 각광받는 점, 시의 적절한 이벤트 시행 등을 꼽을 수 있겠네요”

 

‘레드문’ 인천연수점(인천시 연수구 샘말로 43번길 18) 이지양 가맹점주는 매장의 강점을 들면서 한 두가지에 그치지 않고 나열해 매장에 대한 자부심을 드러냈다.

 

 “레드문’은 신메뉴 개발에 대한 노력, 홍보활동, 이벤트 및 할인행사 등 다양한 부분에서  가맹점의 든든한 버팀목이 되고 있어요. 다만 점주로서 욕심이자 바라는 점이 있다면, 와인이나 수제맥주 전문점답게 전 매장 직원을 대상으로 한 본사 차원의 수제맥주 및 와인과 관련된 전문적인 교육이 이뤄졌으면 하는 겁니다”

 

 이지양 가맹점주는 ‘레드문’ 인천연수점이 가진 강점의 원동력으로 본사의 체계적이며 지속적인 지원을 꼽았고 점주의 입장에서 바라는 점에 대해서도 가감없이 털어놨는데, 그만큼 본사에 대한 감사함과 사업자로서의 프로의식을 느낄 수 있는 대목이다.

 

 “본사의 지원과 바라는 점에 관해 말씀드리다 보니, 처음 매장을 오픈하기 전 ‘레드문’ 브랜드에 대한 확신을 가졌던 기억이 떠오르는데요. 수제 맥주와 와인 전문점 운영을 계획하고 다양한 브랜드를 접하면서 어떤 브랜드로 창업을 할까 고민을 하다가 ‘레드문’의 탄탄한 경쟁력을 확인하면서 최종 선택을 하게 됐죠. 그만큼 저 역시 겪었던 과정이었기에 타 브랜드와 분명 차별화된 ‘레드문’만의 강점을 파악하시게 된다면 예비 창업자 분들은 물론 업종변경을 희망하시는 자영업자 분들에게도 좋은 기회가 될 수 있다고 생각합니다”

 

이지양 가맹점주는 자신이 느꼈던 ‘레드문’ 브랜드 경쟁력이 매장 운영의 확신으로 바뀐 배경에 대해 위와 같이 설명하며 예비 창업자는 물론 업종변경을 희망하는 이들에게 타 브랜드와는 분명히 다른 ‘레드문’ 만의 강점이 성공 창업을 위한 지름길 이 될 수 있음을 전했다.

 

그러면서 김지양 가맹점주는 고객만족 실천을 위한 주점 창업 브랜드 그 자체가 ‘레드문’이라고 설명했다.


 “앞서도 말씀드렸지만 개인 사업이나 프랜차이즈 운영을 막론하고 외식 창업 시장에서 가장 중요한 것은 고객의 만족을 이끌어내는 점이라고 생각해요. 고객이 없으면 매장은 물론 브랜드의 존재 가치도 무의미해 지기 때문인데, 그런 면에서 ‘레드문’은 브랜드 자체적인 것은 물론 매장차원에서도 지속적인 신메뉴 개발이라든지, 각종 이벤트 시행 등 고객의 높은 평가를 얻기 위해 늘 노력하고 있어서 이런 진심이 통하면서 더욱 승승장구 할 수 있는 배경이 되는 것 같아요”

 

 그렇다면, ‘레드문’ 인천연수점이 고객 만족도를 높이기 위해 노력한 사례나 관련 에피소드는 없었을까?

 

“저희 매장을 찾아주시는 대부분의 고객 분들은 늘 분위기나 맛, 각종 다양한 이벤트에 대해 만족하고 칭찬해주세요. 그 중에서도 가장 기억에 남는 에피소드가 있는데, 얼마전 한 고객께서 직접 가져오신 ‘무’로 와인 안주 플레이팅 요청을 하셔서 당황했지만 침착하게 직원들이 플레이팅을 해드렸고, 그 결과 VIP 고객이 되신 것은 물론, 지인 분들을 통한 입소문도 내 주셔서 점주로서 보람된 기억이 있어요”

 

 끝으로 이지양 가맹점주는 “고객 한 분 한 분 방문하실 때마다 정성껏 최대한 만족도를 높여 드리기 위한 노력을 중점적으로 하면서 그 한 고객을 통해 이끌어 낼 수 있는 긍정적 입소문을 바탕으로 홍보력을 집중시키는데 노력할 생각입니다. 이런 노력을 통해 매출 상승의 기반을 만들고 안정적인 운영을 해 나가면서 점포 확장 등의 구체적인 계획도 가지고 있는데요, 그 만큼 ‘레드문’ 인천연수점을 방문해주시는 고객 분들이 더욱 많아졌으면 합니다”라며 앞으로의 계획을 설명하면서 인터뷰를 마무리했다.

 

홈페이지:  http://레드문.com /

창업문의: 1899-6096

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