맛있는술집 ‘여기 미술관’ 브랜드 자체의 경쟁력과 더불어 외식업 기본 덕목인 ‘맛’으로 통하다
흔히 술집이라고 하면 그저 부어라 마셔라 식으로 과음을 조장하는 분위기를 떠올리는 이들이 많지만, 최근 변화된 추세에 걸맞게 적당한 분위기에서 마음 맞는 이들과 한 잔을 즐길 수 있는 곳을 선호하고 있다.
그만큼 개인 창업은 물론 프랜차이즈 매장들은 주류 판매에만 열을 올리기 보단 자체 경쟁력을 확보해 더 많은 고객층을 흡수하는 것이 성패를 가르는 기준점이 된 것이다.
맛있는술집 ‘여기 미술관’은 브랜드 자체적인 경쟁력은 물론, 가성비 넘치는 특유의 다양하고 눈이 번쩍 뜨이게 만드는 맛에 대한 강점까지 인정받으면서 주점 창업 시장 최대의 관심사로 떠오르고 있다.
‘여기 미술관은 주점 창업시장에서 독보적인 영역을 구축 중이다. 2030 젊은 세대는 물론 중장년층까지 아우르는 다양한 고정 고객층을 확보한 것이 첫번째 인데, 여기에는 특유의 분위기가 한 몫 한다.
기성세대에게는 과거의 진한 향수를, 젊은 층에게는 접해보지 못했던 신선함과 독특함을 선사하는 것이 그 예다. 또 전문 요리에 버금가는 맛과 품질, 불경기에 소비자의 만족도를 높일 수 있는 합리적인 가격 역시 ‘여기 미술관’의 경쟁력이라 할 수 있다.
특히 ‘닭안심 크리스피’, ‘콘치즈 홀릭’ 같은 신메뉴를 지속적으로 개발하면서 입맛이 까다로운 요즘 고객들을 사로잡으면서 맛을 통한 강점을 제대로 드러냈다는 평가가 따른다. 아울러 자체 개발 메뉴 라인을 통해 고정 고객층을 확보하면서 매출 상승과 순수익 창출에도 긍정적인 요소로 자리잡았다.
무엇보다 주점 창업시장에서 ‘여기 미술관’이 주목받는 이유는 창업자에 최적화된 시스템이라 할 수 있다. 매장 오픈 전부터 오픈 이후까지 각종 솔루션 제공 및 슈퍼바이저 파견 등으로 초보 창업자도 쉽게 접근할 수 있는 여건을 마련했으며 성공 창업을 이어나갈 수 있는 기반을 마련했다는 평가다.
‘여기 미술관’의 관계자는 “이제 주점 창업 시장도 차별화된 경쟁력 없이는 마냥 주류 수입에 의존했던 과거와 달리 성공을 확신할 수 없다”며, “’여기 미술관’은 맛있는술집 이라는 슬로건을 바탕으로 고객 니즈에 맞춘 맛과 분위기로 성공적인 창업을 지원하는 브랜드”라고 말했다.
덧붙여 “가맹점주들의 성공 창업을 위한 체계적인 지원시스템까지 갖추면서 예비 창업자 및 업종변경을 희망하는 자영업자들의 신규 및 업종변경 창업 문의가 지속적으로 이어지는 중”이라고 자신했다.
홈페이지: www.misoolkwan.co.kr
창업문의: 1899-6096