중화요리 및 중화포차 창업아이템 ‘징차이짜장’, 작은매장에서도 성공할 수 밖에 없는 핵심성공전략
요즘 외식 창업 시장의 트렌드는 이른바 ‘효율성’이다. 경기가 어렵고 치열한 경쟁이 반복되는 만큼 제대로 된 성공 방법을 적용하는 전략이 필요하다. 부담 없는 비용으로 창업해 작은 매장에서도 성공할 수 밖에 없는 아이템을 찾는 것이 중요하다.
중화요리 및 중화포차 창업아이템 시장에서 특히 유명한 ‘징차이짜장’ 역시 이런 효율적인 성공에 최적화된 브랜드라 할 수 있다. 작은 매장에서도 성공할 수 밖에 없는 전략의 요소에는 2,900원 짜장면과 1인 세트메뉴의 강점이 자리한다.
보통 1인이 중국집에서 식사를 할 경우 짜장면이나 짬뽕 등 일반 식사 메뉴만 시키게 된다. 중화요리를 추가로 주문하기에는 양이나 비용이 만만치 않기 때문에 결국은 식사 단품만 주문하는 것이다. 그러나 ‘징차이짜장’에서는 식사와 요리를 1인 세트로 구성해 효율적인 가격으로 판매하기 때문에 1인 또는 2인 고객들로부터 특히 인기가 많은 중국집이다.
1인 고객을 위해 개발한 중화세트메뉴에 가성비 높은 2,900원 짜장 판매로 테이블 회전율과 테이크아웃 및 배달 비중이 매우 높아 규모가 작은 소형평수의 중국집도 성공할 수 밖에 없는 매우 큰 장점으로 작용한다. 실제 ‘징차이짜장’ 만수점의 경우 15평 매장에서 일최고 매출 180만 원 이상을 돌파, 창업자들의 지속적인 관심을 이끌어내고 있다.
특히 ‘징차이짜장’ 만수점은 세트메뉴 전문점으로 잘 알려진 곳인데, 늘 고객들이 문전성시를 이루면서 실제 운영 사례를 통해 경쟁력을 증명하고 있다.
뿐만 아니라 ‘징차이짜장’은 계절의 영향을 거의 받지 않는 아이템으로 판매기법 다양화를 통해 홀은 물론, 포장주문, 배달에 이르기까지 다각화된 매출 상승 시스템으로 창업자들의 관심을 한 몸에 받는 브랜드다.
이런 다양한 강점은 요즘 같은 불경기에도 불구하고 지속적인 신규 매장 오픈으로도 이어지고 있으며 앞으로 긍정적인 입소문을 통해 더욱 많은 ‘징차이짜장’ 가족이 생겨날 것으로 예상된다.
‘징차이짜장’의 관계자는 “누구나 성공적인 창업을 꿈꾸지만 많은 노력과 전략이 필요하다”고 조언했다. 그러면서, “오늘날 ‘징차이짜장’이 고객과 창업자에게 골고루 사랑받고 있는 이유는 이런 효과적인 경쟁력과 전략이 제대로 발휘된 결과라고 생각한다”고 말한 뒤, “앞으로도 ‘징차이짜장’만의 고유한 경쟁력을 바탕으로 더욱 성장해 나갈 수 있게 노력할 것”이라고 덧붙였다.
한편, ‘징차이짜장’은 중화요리 및 중화포차 창업 브랜드의 일반적인 선입견을 넘은 모던하면서 부담 없는 인테리어로 더욱 다양한 고객층을 확보하고 있다.
홈페이지: www.jingchai.com
창업문의: 1899-4973