불황 속 라멘집&이자카야전문점 ‘다케’에서만 누릴 수 있는 성공창업의 길 주목
흔히 처음 창업을 준비하면서, 프랜차이즈 브랜드를 통한 매장 오픈을 염두에 두는 이들의 고민 중 하나가 이른바 본사의 ‘갑질’일 것이다. 업계 경력이 전무하고 실제 이런 사례들이 소개된 경우가 있기에 수반되는 고민이다.
그래서 요즘 같은 장기 불황의 시기에 안정적인 매장을 운영하면서 갑질 없는 본사의 적극적인 지원과 상생을 위한 노력이 창업 시 가장 중점적으로 고려해야 할 포인트로 손꼽힌다.
이런 가운데, 라멘집&이자카야 창업 브랜드 ‘다케’는 “가맹점의 성공이 곧 브랜드 경쟁력”이라고 외치며 오직 창업자 만을 지원을 위해 불철주야 노력하는 브랜드로 잘 알려져 있다.
특히 ‘다케’는 초보창업자로 반드시 성공의 목표를 달성 할 수 있도록 체계화된 장점을 바탕으로 창업을 지원하고 있다. 창업비용 부담이 큰 요즘, 소자본 소형평수 창업에도 타 주점보다 높은 테이블단가로 20평대 매장에서 높은 매출 달성이 가능하다.
또 1년을 운영해도 투자금을 회수하기 어려운 요즘 외식 창업 시장의 특성과 비교했을 때, ‘다케’의 차별성은 무려 5년 간 직영점 운영을 통해 검증된 시스템을 도입했다는 것이다. 매출 실적만 보고 유행에 민감한 아이템을 선택했을 시, 유행이 지나면 결국 고객이 끊길 수 있다는 점에서 착안해 직영점 운영의 노하우를 쌓아 철저한 검증이 기반 된 성공전략을 수립했다.
아울러 ‘다케’만의 독보적인 인테리어 및 익스테리어를 바탕으로 한 특유의 독창적인 분위기, 모든 메뉴들에 전용 소스, 육수 및 식자재 사용을 통한 특화된 메뉴라인 구성 등도 고객 확보의 주요 전략이 된다. 맛과 분위기에 반한 고객들이 단골로 이어지고 자연스럽게 매출 상승을 통한 안정적 매장 운영의 원동력으로 작용한다.
이렇듯, ‘다케’는 장기 불황에도 오로지 창업자만을 위한 성공 창업 시스템을 구축해 적극적인 지원을 아끼지 않으면서, 가맹점 성공이 곧 브랜드 경쟁력이라는 모토를 바탕으로 승승장구 중이다.
‘다케’의 관계자는 “창업을 통해 새로운 길을 모색하시는 분들 중, 본사의 갑질이나 운영 방향에 대해 막연한 불안감을 갖게 되는 경우가 많은데, ‘다케’는 오직 가맹점의 성공만을 바라보며 브랜드 경쟁력을 키워가는 라멘집&아자카야 프랜차이즈라는 점을 기억해 달라”고 말했다.
그러면서, “이런 ‘다케’만의 장점은 요즘 같은 장기 불황에도 꾸준한 창업 문의가 이어지는 결과로 나타나는 중”이라고 귀띔했다.
한편, ‘다케’는 일본식 정통 라멘과 이자카야가 접목된 프랜차이즈로, 라멘과 식사 메뉴, 이자카야 메뉴 등이 나눠져 있어 점심에는 라멘을 통한 수익창출, 저녁에는 이자카야 술 손님을 통한 다각회된 매출 상승 포인트를 확립하고 있다.
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