"FC TIMES"

외식시장에서 성공을 위해서는 소비자들의 발길을 끄는 요소가 필요하다. 창업전문가들은 경쟁력의 핵심은 맛이지만, 이를 따라오는 감성이 필요하다고 강조한다. 최근에는 ‘특별한 멋’만으로도 고객층을 확보하고 있는 곳이 늘었다. 소비자들은 ‘같은...

'도둑고기' 창업 동영상 보기 클릭! 맛집, 먹방 등의 컨텐츠가 흥행하면서, 국내 외식시장은 더욱 성행하는 추세다. TV또는 유튜브, 아프리카 등 다양한 채널을 통해 다양한 음식들이 홍수처럼 쏟아져 나오고 있으며 소비자들 역시 맛있는 음식을...

'도둑고기' 창업 동영상 보기 클릭! 불황으로 인한 소비심리 위축에도 소비자들의 마음을 사로잡을 수 있는 차별화된 전략을 갖고 있다면 충분히 고객들의 지갑을 열어 안정적인 매장운영에 나설 수 있다. 그렇다면 외식시장에서 소비자의 지갑을 열게 하는...

'도둑고기' 창업 동영상 보기 클릭! 삼삼오오 모여 추억의 연탄불에 맛있는 고기를 구워먹을 수 있는 색다른 고깃집으로 각광 받고 있는 프랜차이즈 연탄갈비전문점 ‘도둑고기’가 불황과 치열한 경쟁 속에서도 최단기간 20호점을 달성해 업계의 이목을 한...

창업시장의 스테디셀러 아이템인 고깃집을 계획 중인 예비창업자들은 창업에 앞서 선택의 기로에 선다. 대중적인 인기의 삼겹살전문점을 운영할 것인지, 높은 퀄리티로 특정 고객층을 확보할 수 있는 소고기전문점으로 운영할 것인지에 대한 고민. 선택의...

외식창업을 계획 중인 예비창업자라면 수준 높은 소비자들의 니즈를 꼼꼼히 따져 그에 부합하는 아이템으로 시작하는 것이 유리하다. 한국인이 친숙하게 생각하고 좋아하는 메뉴군을 선정하는 것이 유리하고 불황임을 감안해 가성비 전략을 내세운다면 성공할...

외식창업의 성공 여부는 높은 고객만족도로 나눠진다. 고객만족도가 높으면 재방문이 잦아지고 이는 곧 매장의 매출로 이어져 안정적인 매장운영을 기대할 수 있다. 하지만 고객만족도를 높이는 것은 생각처럼 쉽지 않다. 고객의 요구는 다양하고 시대에...

트렌드가 빠르게 변화하는 외식시장에서 살아남기 위해서는 차별화된 전략이 필요 아닌 필수다. 하지만 매번 변화에 반응하는 것은 시간이나 비용적인 면에서 비효율적이라고 창업전문가들은 지적한다. 리스크가 크다는 것이다. 유행을 타지 않는 아이템으로...

고깃집은 질 좋은 고기부터 곁들임 반찬 등까지 신경 써야 할 것들이 많아 비교적 운영비가 높은 곳 중 하나로 꼽힌다. 때문에 효율적인 운영시스템이 뒷받침되지 않는다면 안정적인 운영이 어려울 수 있다. 고기는 고깃집의 핵심 성공원동력으로 꼽히기...

장기화된 경기불황과 치열한 경쟁구도로 매출부진의 어려움을 겪는 자영업자들이 점차 늘어나고 있다. 업종변경으로 고개를 돌리는 이들도 상당수인데, 보다 괜찮은 아이템으로 위기를 기회로 바꾸려 하는 것이다. 그런데 업종변경을 한다고 해서 무조건 장사가...