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에프씨타임즈(FC TIMES) 장재성 기자
- 4월 22일
에프씨타임즈(FC TIMES) 김민경 기자
- 4월 12일
에프씨타임즈(FC TIMES) 이재일 기자
- 4월 9일
에프씨타임즈(FC TIMES) 이소영 기자
- 2018년 10월 12일
단체 고객을 확보하는 외식 명소, 고깃집 창업은 ‘도둑고기’
고깃집은 대표 모임장소로 통한다. 횟집, 한정식전문점 등 모임장소로 좋은 곳들도 많지만 고깃집이 1순위 자리를 놓치지 않는 이유는 호불호가 크게 갈리지 않으면서, 식사 및 술 자리를 동시에 해결할 수 있는 든든한 한 상차림 덕분이라 할 수 있다....
에프씨타임즈(FC TIMES) 이소영 기자
- 2018년 10월 5일
늘어나는 40대 실업률, 고기집 창업에 대한 관심 증가!
최근 통계청에서 발표한 8월 고용동향도를 살펴보면, 취업 수 증가 폭은 글로벌 금융위기 직후 수준으로 추락하고 실업률과 실업자 수는 국제통화기금(IMF) 외환 위기 수준으로 치솟은 것으로 나타났다. 이는 15~29세 취업준비생들은 지난 해 같은...
에프씨타임즈(FC TIMES) 이소영 기자
- 2018년 9월 21일
삼겹살전문점 창업의 성공 기준, 연탄갈비전문점 ‘도둑고기’에서 찾았다!
한국의 외식시장 트렌드는 하루가 멀다 하고 빠르게 변화하고 있다. 먹방과 쿡방이 호황을 거두면서 그 기간은 더욱 짧아져가는 추세다. 이러한 변화는 장수 브랜드가 탄생하지 못하는데, 일조를 한다. 가까운 이웃나라 일본만 봐도 100년 기업 장수...
에프씨타임즈(FC TIMES) 최윤지 기자
- 2018년 9월 13일
고깃집창업 시장은 지금 옛 추억 물씬 나는 옛날 냉동삼겹살 열풍!
불황과 복고는 뗄래야 뗄 수 없는 관계다. 불황이면 사람들은 새로운 것보다는 익숙한 것에서 위로 받고 싶어하는 것. 최근 고깃집 시장에 거세게 불고 있는 냉동삼겹살 열풍도 이러한 현상 중 하나다. 냉동삼겹살은 2000년 초 인기 국민 외식 메뉴로...
에프씨타임즈(FC TIMES) 이소영 기자
- 2018년 8월 28일
2층 상권도 OK! 계단을 오르게 하는 ‘도둑고기’의 힘!
고기집 창업에서 상권과 입지는 성공에 있어 매우 중요한 조건 중 하나다. 고객을 많이 모아야 매출을 높일 수 있는 만큼 고객이 쉽게 접근할 수 있는 위치에 자리 잡아야 하는 것. 많은 예비창업자들이 A급 상권을 희망하는 이유다. 하지만 A급상권의...
에프씨타임즈(FC TIMES) 이소영 기자
- 2018년 8월 21일
회전율 높이는 전략! 고깃집 프랜차이즈 '도둑고기' 높은 매출 비결 공개!
외식창업에서 중요하게 고려돼야 할 것은 너무나도 많다. 그러나 그 중에서도 특히 고려해야 할 점 중 하나는 테이블 회전율이다. 아무리 장사가 잘 되는 매장이라도 회전율이 낮다면 수익성은 현저하게 떨어질 수밖에 없다. 많은 예비창업자등리 회전율이...
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