"FC TIMES"

가성비가 오랜 시간 동안 창업시장의 성공키워드로 자리매김하고 있는 이유는 신규 고객을 창출하고, 단골 고객을 확보하는 등 지속되는 불황 속에서도 고객 유입 효과를 얻을 수 있기 때문이다. 판매단가가 낮다 보면 그만큼 수익성이 떨어지지 않을까라는...

방문 고객이 늘어날수록 매출이 높아지는 것은 외식매장 운영의 기본 법칙이라고 볼 수 있다. 단 중요한 것이 있다. 일부 세대가 주요 고객으로 편중되면 안된 다는 것이다. 그렇게 되면 수익성에 한계가 있고, 주요 고객층이 트렌드에 영향을 받게 되면...

기승을 부리던 무더위가 한풀 꺾이고 선선해진 바람이 부는 계절이 다가오면서 주점을 찾는 소비자들의 발길이 활기를 띠고 있다. 소비자들이 즐겨 찾는 주점은 뛰어난 가성비는 물론, 편안한 분위기를 동시에 겸비한 매장이다. 이러한 매장은 창업시장에서도...

지속되는 불황 속에서도 높은 매출을 올릴 수 있는 비결은 존재한다. 장사의 기본 원칙으로 불리는 많이 팔수록 많이 남는 박리다매 방식을 잘 활용하면, 높은 매출을 올리는 매장을 운영할 수 있는 것. 많이 팔수록 많이 남는 수익구조를 만들기 위한...

‘박리다매’라는 말이 있다. 저렴한 가격으로 많이 팔아서 많이 남긴다는 뜻이다. 박리다매는 대표적인 불황 속 생존 전략으로 꼽히는데, 요즘 저가형 실내 포장마차가 창업 시장에서 인기를 얻는 것도 이러한 이유에서다. 저렴하게 많이 팔아 많이 남기는...