"FC TIMES"

‘혼밥’, ‘혼술’ 등 혼자만의 삶을 즐기는 사람들이 많아지면서 그들의 삶의 방식이 새로운 문화 트렌드로 자리매김하고 있다. 창업시장에서도 혼술, 혼밥족을 공략하는 아이템이 계속해서 생겨나고 있는 추세다. 남들에게 보여주느라 감정과 시간을...

경제불황과 취업난으로 맞벌이 가정이 크게 늘고 있는데다가 여성들의 사회적 참여도가 높아지면서 자연스레 창업시장에서도 여성창업자들의 수가 꾸준히 늘어나는 추세다. 여성창업자들의 대부분은 접근성이 쉬운 외식업을 선호하는데, 노동강도가 센 아이템보다는...

성공창업을 위한 많은 예비창업자들은 정보를 수집하고 어떤 브랜드를 선택할 것인가를 고심하기 마련이다. 이를 위한 다양한 전략들이 존재하고 저마다 그 이유와 특징이 있는데, 가장 중요한 단계 중 하나는 상권 및 입지분석에 있다. 입지분석은 점포를...

작은 매장임에도 불구, 높은 매출을 올리는 곳은 존재하기 마련이다. 효율적인 매장운영을 할 수 있는 시스템을 갖춘 곳이 이러한 성과를 낸다. 작은 매장은 규모의 한계로 인해 매출을 올리는데 어려움이 존재한다. 그러나 효율적인 시스템을 잘...

서울연구원이 올해 1월 6일부터 13일까지 고용인 5인 미만 외식업체 업주 70곳을 대상으로 설문 조사한 결과, 35%는 창업 준비기간이 1개월이라고 답했다. 3곳 중 2곳은 준비기간이 3개월 이내였다. 창업 이유(복수 응답)는 ‘장기적이고...

1인 가구, 혼밥족 등 요즘 핵심 소비자층으로 떠오르는 타깃을 사로잡기 위한 외식시장의 경쟁이 치열하다. 1인을 위한 제품도 많이 출시하고 있고, 테이크아웃 및 배달을 활성화 시켜 매출 구조를 확대하기도 한다. 또한 가격으로 저렴하게 해서 고객...

이른 바, 가성비 높은 프랜차이즈 외식 브랜드들이 강세를 보이고 있다. 얇아진 소비자들의 주머니 사정을 고려해 부담 없는 가격대로 푸짐한 양의 맛있는 요리를 제공함으로써 선전을 하고 있는 것이다. 그런데 창업을 준비하는 사람들 입장에서는 이러한...

계절, 유행에 민감하지 않은 아이템들이 대개 불황에도 강한 모습을 보여주고 있으며, 그 대표적인 브랜드가 바로 프랜차이즈 육개장전문점 ‘한우궁’이다. ‘한우궁’은 옛날부터 보양식으로 즐겨 먹었던 전통음식 육개장을 대표메뉴로 선보이고 있는데,...

지속되는 불황 속에서 고전을 면치 못하는 외식 매장이 있는가 하면, 불황에도 강한 면모를 보여주는 곳들도 존재한다. 물론 이러한 차이점은 다양한 요소에 의해서 나타나지만, 불황에도 잘 되는 외식매장들의 공통된 특징이 있다. 저렴한 가격에 큰...

냉면전문점과 아이스크림 매장은 여름철이 피크다. 물론, 겨울철에도 많이 찾지만, 매출이 떨어지는 것은 사실이다. 술집은 저녁시간 반짝 매출을 올려야 한다. 밥집은 식사시간에 많은 손님을 받지 못하면, 남는 게 없다. 그런데, 계절의 영향을 받지도...