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맛의 승부사 ‘뽕뜨락피자’! 피자집 창업 성공의 올바른 예로 통하다

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외식 창업 아이템 ‘종일식당’을 만나면 ‘찐’ 성공의 참 맛을 알 수 있다!

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“포차 창업 어떻게?” 하나부터 열까지 성공 전략의 든든한 파트너 ‘포차스미스’

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갈비집 창업 시장에서 창업자 도전 자극하는 아이템 ‘육장갈비’

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포차 창업의 진수 ‘포차천국’, 창업박람회, KBS '99억의 여자' 드라마 및 예능 프로그램 제작 지원 성공 전략 주목

December 6, 2019

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웰빙토종수제피자전문점 ‘뽕뜨락피자’의 남다른 ‘맛의 철학’, 성공을 부르는 주문이 된다
 

모든 외식 창업 분야를 통틀어 가장 중요시 될 수밖에 없으며 결국 성공으로 이어지는 기준은 ‘맛’이다. 최고의 서비스와 인테리어, 고객 응대 노하우를 갖추고 있다고 하더라도 맛이 없으면 결국 성공할 수 없다는 것은 이런 사실을 증명한다.

 남녀노소 누구나 호불호 없이 즐기는 대표 외식 메뉴 피자전문점의 경우도 사정은 다르지 않다. 누구나 좋아하는 메뉴라고 해도 잠재 고객층까지 사로잡는 차별화...

외식 프랜차이즈 창업 브랜드 ‘종일식당’, 불경기 이겨내는 모범 답안 그 자체

어느덧 완연한 겨울로 접어들면서 가뜩이나 얼어붙은 경제 사정으로 뼛속까지 한기를 느끼는 시기 매몰찬 찬바람이 불고 있다. 이럴 때, 따끈한 국밥 한 그릇에 몸과 마음을 녹이는 이들이 늘어간다.

 겨울철 대표적인 국밥으로 거론되는 것 중 하나가 곰국밥이다. 뜨끈한 국물에 밥을 말아 든든하게 한 끼를 해결하면 추위는 어느새 눈 녹 듯 사라지게 된다.

 외식 창업 아이템 ‘종일식당’은 바로 이 ‘곰국밥’을 시그...

술집 창업 아이템 ‘포차스미스’, 본사의 획기적인 지원 통해 불황을 이겨내는 성공 꿈꾼다
 

장기 불황과 치솟는 물가, 이를 통한 외식 소비의 감소 만큼 창업자의 마음을 불안하게 하는 요소가 하나 더 있다. 프랜차이즈 브랜드로 매장을 선택할 시 이른바 소위 본사의 ‘갑질’ 논란이 그것이다.

 최근 변화하는 사회 분위기나 인식 개선을 통해 불합리한 갑질의 빈도수는 줄어들었지만, 대부분 이런 선입견을 가질 만큼 창업자 입장에서는 부담스러운 요소 중 하나다. 하지만 이런 갑질과는 정반대...

신개념 서서갈비 전문점 ‘육장갈비’, 장기 불황 속 안전성 높은 갈비집 창업 브랜드로 각광

최근 실시된 설문조사에 따르면 구직자 10명 중 3명 이상이 취업 대신 창업을 고려한 적이 있는 것으로 나타났다. 특히 창업을 고려했던 적이 있는 구직자 10명 중 7명은 도전하고 싶은 창업 아이템이 있는 것으로 조사되어 눈길을 끈다.

이들이 고려하고 있는 창업 아이템으로는 커피숍, 치킨전문점 등과 같은 프랜차이즈 사업이 23.8%로 1위를 차지했다. 다음으로 음식점, 푸드트럭 등 외식업(1...

밥도 먹고 술도 먹고 주점 창업 아이템 ‘포차천국’, 브랜드 가치 상승 및 가맹점 매출 향상 노력 ‘집중조명’

밥도 먹고 술도 먹고 ‘포차천국’의 브랜드 인지도 제고 및 가맹점 매출 활성화를 위한 다각화된 노력이 불황의 시대, 새로운 성공전략으로 각광받고 있다.

‘포차천국’은 12월 5일부터 7일, 사흘 동안 대구 EXCO에서 개최하는 ‘2019 제일프랜차이즈 창업박람회 in 대구’ 일정을 성공적으로 진행 중이다. 이번 행사에서 포차천국은 밥도 먹고 술도 먹고 라는 차별화된 브랜드...

외식 및 샵인샵 창업 특화된 ‘알찬하루’, 알탕전문점으로서 보여주는 성공의 방향

장기 불황과 업종간 과도한 경쟁, 소비자 물가 상승에 이르기까지 외식 소비를 저해하는 요소가 많은 가운데 외식 창업 시장 역시 부쩍 추워진 날씨만큼 얼어붙고 있는 실정이다. 이런 분위기로 인해 최근에는 외식 창업을 준비할 때, 샵인샵 창업을 고려하는 이들이 늘고 있다.

 샵인샵 창업은 문자 그대로 매장 안의 매장을 오픈하는 개념으로 여러 가지 이유를 통해 업종변경 창업이 어려운 자영업자들이 비교적 합리...

족발 프랜차이즈 창업 브랜드 ‘족발신선생’, 불황을 이겨내는 전략으로 주목
 

외식 프랜차이즈 업계의 최대 화두 중 하나가 이른바 ‘갑질’이다. 본사의 무리한 요구나 가맹점을 등한시 하고 본사 이익을 우선한 정책 등이 사회적인 문제로까지 떠오르고 있다. 이를 통해 일부 예비 창업자들은 많은 우려를 나타내는 상황에 이르렀다.

 이런 가운데 가맹점주가 만족하는 족발집 창업 브랜드가 있어 눈길을 끈다. 화덕족발 및 보쌈에 특화된 족발전문점 ‘족발신선생’이 그 주인공이다.

 현재 브랜드로...

배달되는 홈메이드 치킨전문점 ‘치킨더홈’, 국내 최초 무항생제 원육으로 차별화된 치킨 제공
 

 대다수의 창업주들이 외식 창업 프랜차이즈 선택 시 직접 먹어본 후 선택하는 경우가 많다. 왜냐하면 고객의 입장에서 직접 상품을 체험해본 후 메리트가 있다고 판단이 돼서 창업을 결심하는 경우가 많은 이유다.

 이런 경우는 특히 배달되는 홈메이드 치킨전문점 ‘치킨더홈’에서 두드러진다. 단골 손님이 가맹점주가 될 만큼 매력적인 창업아이템 ‘치킨더홈’은 실제로 고객이 직접 먹어본 후 단골이 되...

 ‘김영희동태찜&코다리냉면’, 300만원으로 창업
 

 장기 불황의 늪이 그 끝을 모르고 이어지는 가운데, 외식 분야에서 창업을 준비하는 이들이 아무래도 가장 신경 쓸 수 밖에 없는 포인트가 ‘창업비용’이다. 막대한 자금을 투자하면 성공을 장담할 수 없기에 리스크 부담이 크며 그렇다고 비용을 적게 투자하면 성공 확률이 낮아질 것을 우려한다.

 하지만 이 모든 고민을 불식시킬 수 있는 외식 창업 브랜드가 있다면 이야기는 달라진다. 신규는 물론 업종변경 창업에 최적화된 ‘김영희동태찜&...

빵집 창업 아이템 ‘파파도나스’, 이원일 스타 세프 이름값에 기대지 않는 브랜드 경쟁력으로 눈길  
 

최근 외식 창업시장에서는 SNS의 발달로 소비자들의 반응을 빠르게 파악할 수 있다. SNS를 통해 자신이 먹었던 메뉴에 대한 칭찬이나 불만에 대해 표현을 하고 다른 사람들과의 의견 공유가 쉬워지면서 소비자의 영향력도 강해지고 있다.

이를 통해 외식 프랜차이즈 창업 시에는 SNS에서 유명해질 수 있는 화제성도 중요하다. 최근 들어 스타 마케팅이 활발해진 것도 이러한 화제성 때문인데...

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