"FC TIMES"

최근 매출 극대화를 위해 영업시간을 늘리는 업체들이 늘고 있다. 식사 메뉴만을 고집했던 곳들도 식사 및 술자리를 겸할 수 있는 메뉴구성을 통해 저녁영업을 이어나가는가 하면, 반대로 저녁 술자리로 매출을 올리던 매장도 점심 메뉴를 구성함으로써...

치킨이 남녀노소 누구나 좋아하는 대표 메뉴로 꼽히는 탓일까? 외식 창업 하면, 많은 사람들이 가장 먼저 떠올리는 아이템이 됐다. 그만큼 다양한 치킨전문점이 등장하면서 맛과 인테리어, 품질 면에서 조금씩 차별화를 내세우고 있지만 무분별한 경쟁 탓에...

프랜차이즈 치킨시장은 다양한 브랜드의 범람으로 인해 소비자들이 선택할 수 있는 범위가 넓은 시장이다. 그만큼 경쟁이 치열하다는 특이점을 가지고 있어 치킨창업을 희망하는 예비창업자들은 어떤 브랜드를 선택해야 할지 난감하다. 쉽게 말해 장사가 잘...

‘한 집 건너 한 집’이란 말이 무색할 정도로 프랜차이즈 치킨시장은 포화상태를 거듭하고 있다. ‘치느님’이라는 신조어가 생길 정도로 그 수요가 꾸준한데다, 별 다른 기술 없이도 창업이 가능하단 점이 그 이유로 분석되고 있다. 때문에 치킨전문점으로...

소비자들의 다양한 외식소비 니즈는 관련 문화에도 큰 변화를 가져왔다. 맛과 가격 등 기본적인 것에 치중했던 과거와 달리, 매장 분위기나 특화된 메뉴, 비주얼 등 까다롭게 따져 소비를 하는 사람들이 증가하는 추세다. 이러한 소비 트렌드 변화는...

한 설문조사에서 외식업종 창업자 10명 중 3년 안에 문을 닫는 경우가 70%가 넘는다고 나타났다. 경쟁이 매우 치열하고, 성공하기 쉽지 않은 시장이라는 것을 단적으로 보여주는 부분이다. 인기 업종의 경우에는 더욱 경쟁이 치열해서 생존하기가...

만약 프랜차이즈 브랜드와 가맹계약을 맺었는데, 준비 과정에서 손발이 안 맞거나 시장 상황 변화로 가맹 계약을 취소해야 할 일이 생겼다면? 계약 자체를 취소하기도 힘들뿐만 아니라, 상당한 금액의 위약금을 물어야 해서 사실상 엄두를 내기가 어렵다. ...

프랜차이즈 치킨전문점 ‘모던통닭’이 투자대비 높은 매출을 기록하며 업계의 이목을 집중시키고 있다. 치킨시장의 경우, 한 집 건너 한 집이란 말이 무색할 정도로 포화상태를 거듭하고 있기 때문에 웬만한 경쟁력으로는 살아남기 어려운 게 현실이다....

2017년 업종변경을 통해 매출상승을 꾀하려는 자영업자들이 늘어나고 있다. 폐업을 할 수 도 없고, 그렇다고 계속 운영을 하자니 적자가 나고... 실제로 이러한 위기의 상황에 처한 자영업자들이 많다. 따라서 수익성이 검증된 아이템으로 업종변경을...

한정된 영업시간으로는 수익도 한계가 있다. 주점은 저녁 이후에 손님들이 몰려 저녁 영업을 우선 시 하는데, 이렇게 되면 낮 시간에는 문을 닫아야 한다. 반면 식사 중심의 음식점은 식사 시간 이외에 타임에는 매출 증가가 이뤄지지 않는다. 최근에는...