"FC TIMES"

양고기를 찾는 소비자들이 늘고 있다. 한국인의 남다른 육류사랑이 돼지고기, 소고기에 이어 양고기에도 미치고 있는 것. 맛의 스펙트럼이 넓어지고 또 그에 상충하는 퀄리티 높은 전문점들도 하나 둘씩 생겨나면서 생긴 결과라 할 수 있다. 이처럼...

장기적인 창업을 계획하고 있다면? 수익성 검증이 필수다. 안정적인 수익이 보장되지 않는다면 장기적인 매장운영도 어렵기 때문. 또한 업계의 미래에 대해서도 진지하게 고민해볼 필요가 있다. 당장 인기 있는 아이템은 유행성이 너무 짙어 단 기간 수익에...

최근 외식시장에는 양고기 관련 아이템이 대세다. 양고기에 대한 한국인들의 선입견이 많이 사라졌고, 또 트렌드에 민감한 젊은 세대들을 주축으로 사랑 받으며 그 입지를 빠르게 넓혀나가는 모습이다. 차별화된 풍미로 즐길 수 있는 별미라는 점이 높은...

치킨과 맥주를 줄여 '치맥'이라고 부르는 것처럼, 최근 잘 어울리는 술과 안주 조합을 줄임말로 만들어 부르는 경우가 늘어나고 있다. '양맥'도 그 중 하나다. 양맥은 양꼬치와 맥주를 줄여 부르는 말로, 과거에 생소한 음식이었던 양꼬치가...

그냥 서 있기만 해도 땀이 흐르는 무더운 여름철에는 그저 시원한 것이 최고다. 밥상풍경만 봐도 알 수 있다. 뜨거운 음식보다는 냉면, 국수 등 시원한 음식을 찾는 이들이 많다. 이처럼 계절에 따라 소비자들의 소비패턴이 달라진다. 여름을 맞이한...

최근 양꼬치전문점이 요식업 시장의 새로운 트렌드가 되고 있고, 창업시장에서는 삼겹살 등의 고깃집 아성을 무너뜨리며 그 판도를 바꿔나가고 있다. 투자가치가 높은 창업아이템으로 평가 받으며 동시에 치열한 경쟁구도를 형성하고 있는 모습이다. 현재...

높은 수익성은 성공창업에 있어 중요한 요소로 통하지만, 특히 경쟁 치열한 외식창업에서는 더욱 중요하게 평가된다. 일단 매출이 높아야 투자할 가치가 생기기 때문이다. 예비창업자들이 확실한 수익성을 갖춘 브랜드를 선택하는 이유기도 하다. 또한...