"FC TIMES"

프랜차이즈 시장의 양적 확대와 함께 질적인 성장도 이뤄지고 있다. 과거에는 단순히 가맹사업을 하려는 브랜드들이 많았으나, 현재는 차별화된 경쟁력을 바탕으로 독보적인 포지션 구축에 힘쓰는 브랜드가 증가하면서 질적으로 발전하고 있다는 평가다....

봄과 여름은 사람들의 야외활동이 잦아지는 시기로, 외식시장에서는 성수기로 보고 있다. 외식의 수요가 급격히 증가하기 때문. 물론, 모든 업종이 해당되는 것은 아니다. 날이 더워지면서 찌개전문점, 고깃집 등의 곳은 상대적으로 고객들이 줄기...

불황이면 소비자들의 소비심리가 위축되고, 전체적인 경기침체를 가져와 외식시장이 어려움을 겪게 된다. 물론, 모두가 그러한 것은 아니다. 불황의 위기를 오히려 기회로 바꿔 승승장구하는 브랜드도 존재한다. 창업전문가들은 불황에 강한 브랜드는 유행을...

가을에서 겨울로 넘어가는 시기에 외식창업을 희망하는 예비창업자들이 눈에 띄게 급증한다. 연말 특수에 맞춰 매장을 오픈, 성수기 효과를 통해 초기부터 높은 매출을 올리기 위한 전략으로 분석할 수 있다. 실제로 연말과 연초는 얼마 남지 않은 한 해를...

가을이 오고 초겨울에 접어들면 비수기를 맞이하는 프랜차이즈 브랜드가 있다. 날씨가 쌀쌀해지면 야외 활동 인구가 줄어들고, 맥주나 빙수와 같이 차가운 음식은 잘 찾지 않기 때문이다. 이러한 부분을 참고한다면, 외식창업을 할 때 최대한 비수기를...

지속되는 경기불황으로 최근 가계 상황이 힘들어지자 주부들도 창업시장으로 뛰어들고 있다. 보통 여성 창업자들은 생계를 위한 목적으로 창업을 하는 만큼, 아이템을 선택하는 기준은 매우 까다로운 것으로 알려져 있다. 여성 창업자들은 남성들에 비해...

외식 창업을 할 때에는 아이템에 따른 성공포인트에 주목하는 것이 좋다. 업종과 주요 핵심 타깃층에 따라 성공요소가 상이하기 때문이다. 고깃집 창업을 할 때에도 마찬가지로 성공포인트가 있다. 맛과 멋, 서비스가 바로 고기집 창업의 3가지...

일반적으로 외식매장이 처음 오픈하면, 큰 관심을 받지 못한다. 물론, 이벤트나 홍보 등을 통해 오픈과 동시에 고객의 시선을 사로잡을 수 있지만, 일시적인 현상에 그치는 경우가 많다. 그런데 이러한 불문율을 깨고, 오픈하는 매장마다 큰 인기를 얻고...

프랜차이즈 창업 시장이 성행하면서, 각각의 브랜드가 높은 매출액을 내세우며 가맹사업을 펼치고 있다. 외식업종이 특히 이런 경우가 많은데, 예비창업자들이 알아야 할 부분이 있다. 아무리 매출이 높다고 해도, 고정비용을 줄이지 못하면 창업자...