"FC TIMES"

최근 외식 시장에서는 건강한 먹거리에 투자를 아끼지 않는 주부층이 불황을 타파할 수 있는 핵심 소비층으로 떠오르고 있다. 합리적인 소비를 추구하는 주부 고객들은 가족들의 건강을 위해 안전한 먹거리를 우선 시하며, 그에 따른 소비 역시 아끼지 않는...

요즘 소비자들의 가치소비를 한다. 가치소비란 자신이 지향하는 가치를 포기하지 않는 대신 가격이나 만족도 등을 세밀히 따져 소비하는 경향을 말한다. 외식시장에도 이러한 가치소비 바람이 불고 있다. 가치소비 지향으로 인해 품질이 좋은 먹거리가 인기를...

웰빙열풍이 거세게 불면서 치킨, 피자시장도 변화하고 있다. 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡는 맛있는 맛과 함께 건강함까지 챙겨 틈새시장을 공략하는 전문점들이 빠르게 등장하고 있는 것. 맛있는데다 건강하게 즐길 수 있는 만큼 이러한 브랜드들은 높은...

신규 고객이 단골이 되는 확률은 얼마나 될까? 외식업은 단골 고객 유치가 중요하다. 일명 ‘뜨내기’라 불리는 일회성 손님은 반짝 매출 효과를 주지만, 지속적인 매출 증가에 도움을 되지 않는다. 이러한 뜨내기 손님이 단골로 되면, 지속적인 매출원이...

남녀노소 누구나 좋아하는 대표적 간식 중 하나가 바로 치킨이다. 과거부터 지금까지 다양한 맛과 비주얼로 변화해왔지만 여전한 인기를 자랑하고 있는 것이 특징인데, 최근에는 맛뿐만 아니라 건강까지 책임질 수 있는 치킨이 사랑 받는 추세다. 저가형...

경체 침체 등으로 장기적인 불황의 터널에서 빠져 나오지 못하고 있는 외식 프랜차이즈가 많다. 치킨집, 피자집, 커피숍 등 비슷한 종류의 업종의 다양한 브랜드가 우후죽순 생겨나면서 결국 점포들끼리 경쟁을 할 수 밖에 없는 시장 포화상태에 이르고...

하림 무항생제 치킨을 사용하는 치킨전문점 ‘치킨더홈’이 10주년 기념 특별 창업지원 혜택을 진행, 최소한의 투자로 최대 효과를 얻고자 하는 생계형 예비창업자들에게 많은 주목을 받고 있다. 프랜차이즈 창업 시, 발생되는 항목을 0원이라는 파격적인...

무더위가 기승을 부리는 여름 날씨 때문에 맥주와 치킨의 수요가 꾸준히 증가하고 있다. 이른바 치맥이라고 불리는 이 조합은 꾸준한 인기를 끌면서 하나의 트렌드로 자리매김 하고 있다고 해도 과언이 아니다. 치맥이 인기를 끌면서 소비자들은 좀더...

비슷비슷한 치킨전문점들이 우후죽순 늘어나면서, ‘치킨은 다 거기서 거기’라는 선입견을 갖고 있는 이들도 많다. 하지만 이는 제대로 된 치킨을 먹어보지 못했기 때문에 하는 말이라고 밖에 할 수 없다. 어떤 품질의 닭고기를 사용하는 지부터 숙성방식...

통계청에 따르면 작년 10월 기준 국내 자영업자 규모는 총 570만명으로, OECD 회원국 평균의 2배에 이를 정도로 높은 수준이다. 규모의 경제는 실현되지 않고 있다. 지난해 통계청이 발표한 자영업 현황분석을 살펴보면 자영업자 절반...